Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Keritng Menggunakan Piping Bag, Enak dan Membuatnya Sangat Mudah, Begini Caranya

Dikutip dari resep Laily Agustien pada laman Cookpad.com, berikut bahan dan cara membuat pempek keriting menggunankan piping bag.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Laily Agustien
Resep pempek keriting pakai piping bag 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah makanan khas Kota Palembang.

Pempek pun ada bermacam variant, mulai dari berbahan dasar ikan dan tanpa ikan.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek keriting dengan menggunakan piping bag yang enk dan simpel.

Piping bag yang dimaksud adalah plastik dibentuk segitiga yang bagian ujung sudutnya dilubangi agar adonan bisa keluar dan mudah dibentuk.

Dikutip dari resep Laily Agustien pada laman Cookpad.com, berikut bahan dan cara membuat pempek keriting menggunankan piping bag.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging ikan tenggiri/gabus/kakap
  • 300 ml air es
  • 25 gram garam halus
  • 10 gram gula pasir
  • 5 gram kaldu jamur (boleh skip)
  • 350 gram tepung tapioka

Langkah

  1. Mixer daging ikan, tuang air es sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Masukkan garam, gula, kaldu jamur mixer sampai mengental.
  2. Masukkan tapioka, aduk rata dengan bantuan spatula. Ambil adonan sedikit, masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujung piping bag sekitar 1/2 cm.
  3. Siapkan mangkuk cetakan srikaya atau cup puding. Olesi dengan minyak tipis. Semprotkan adonan ke mangkuk. Goyang-goyangkan untuk membentuk bulat.
  4. Rebus adonan pempek keriting ke dalam air mendidih, api sedang. Jika pempek mengapung, angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba (*)

Baca juga: Resep Pempek Nasi Bayam yang Enak dan Sehat, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Rumah, Begini Caranya

 

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved