Resep Pempek Lenjer Ikan Sarden, Tekstur Lembut dan tidak Bau, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Rumah

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Pempek dibuat dari bahan dasar ikan giling dan tepung sagu serta bumbu lainnya.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek lenjer kecil berbahan dasar ikan sarden.

Dikutip Sripoku.com dari resep Anggi Putri pada laman cookpad.com, berikut resep pempek lenjer kecil ikan sarden.

Rasanya enak dan tidak bau, ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan A

• 1 kg ikan sarden giling

Bahan B

• 1/4 gandum bebas merk
• 3 Sdm garam halus
• 1 Sdm penyedap rasa
• 2 Sdm minyak sayur
• secukupnya Air panas yg baru mendidih

Bahan C

• Air untuk merebus

Langkah membuatnya:

1. Aduk gandum menggunakan air panas yg telah mendidih serta bumbu racikannya jadi 1,dinginkan adonan agar mudah untuk di ulen
2. Setelah adonan B dingin, campurkan ikan giling
3. Aduk semua bahan hingga rata
4. Setelah adonan rata, campur kan sagu ½kg ke adonan uli adonan hingga tercampur rata
5. Bentuk lenjar semua adonan
6. Rebus pempek lenjar dgn air yang sudah mendidih hingga mengapung dan terlihat matang
7. Setelah semua mengapung, angkat pempek dan siap untuk disajikan bersama cuka pempeknya.

Selamat mencoba. (*)

Baca juga: Resep Pempek Sutra, Inovasi Pempek Kekinian yang Dibuat tanpa Ikan, Begini Caranya Praktis & Mudah