Resep Membuat Pempek Udang Antigagal, Simak Ini Bahan-bahan yang Digunakan, Enak & Lembut tidak Amis

SRIPOKU.COM - Selain destinasi wisata yang terkenal, Kota Palembang juga dikenal memiliki berbagai macam kuliner khas.

Salah satunya adalah pempek.

Pempek adalah makanan yang disantap dengan cuka atau kata orang Palambang menyebutnya 'cuko'.

Umumnya pempek terbuat dari bahan baku daging ikan giling dan tepung kanji.

Namun ada pula pempek tanpa menggunakan ikan giling sebagai bahan bakunya, pempek tanpa ikan ini dikenal dengan pempek dos.

Selain pempek dos, pempek tanpa menggunakan ikan adalah pempek yang berbahan dasar udang.

Karena pembuatannya menggunakan bahan dasar udang, makan pempek ini disebut pempek udang.

Dirangkum Sripoku.com dari berbagai sumber, berikut resep membuat pempek udang yang enak dan lembut dijamin antigagal.

Bahan-bahan

• 500 gram udang giling
• 350 gram tepung sagu
• 125 ml air dingin
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt kaldu jamur

Langkah Pembuatan

1. Masukkan udang dan air dingin kedalam baskom. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, bawang putih bubuk dan penyedap jamur.
3. Terakhir masukkan sagu, aduk rata. Bentuk sesuai selera.
4. Didihkan air, rebus pempek sampai mengapung, angkat.
5. Bisa juga disajikan dengan digoreng terlebih dahulu.
6. Pempek udang siap disajikan bersama cuko pempek.

Selamat mencoba. (*)

Baca juga: Serupa tapi tak Sama, 5 Perbedaan Pempek Tahu Vs Pempek Dos Isi Tahu Asli Palembang, Jangan Tertukar