Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Tenggiri Asli Palembang, Rasanya Nikmat dan Gurih, Cocok Jadi Camilan Keluarga di Rumah

Dikutip dari resep Azkaarqll dari laman cookpad.com, berikut resep pempek tenggiri asli Palembang.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/azkaarqll
Resep pempek tenggiri asli Palembang. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.

Salah satunya pempek yang berbahan dasar ikan tenggiri.

Kali ini Sripoku.com akan berbagi resep pempek tenggiri asli Palembang.

Dikutip dari resep Azkaarqll dari laman cookpad.com, berikut resep pempek tenggiri asli Palembang.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 1 kg Ikan Tenggiri filet
  • Tepung Tapioka
  • 2 butir telur (putihnya aja)
  • 10 Siung bawang putih haluskan
  • 1 sdm lada bubuk
  • 1/4 Telur (direbus) boleh di skip
  • Secukupnya kaldu jamur
  • Secukupnya penyedap rasa
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya air dingin

Langkah Pembuatan

  1. Giling daging ikan tenggiri yang sudah di filet

  2. Campur daging ikan tenggiri yang sudah halus dgn air es secukupnya aja, dan masukkan bawang putih, lada bubuk &putih telur. Aduk hingga merata dan tekstur hingga seperti bubur.

  3. Masukkan sagu kedalam adonan ikan, memang agak lengket tpi gpp ya, supaya pempek nya lembut & berasa aroma ikan nya, sagu harus lebih sedikit dri pda ikan (tekstur adonan 1:1)

  4. Taburi tangan dgn sagu, bentuk adonan sesuai selera (Telur,lenjer kulit dll) 
    untuk kapal selam, telurnya direbus dibelah 2 lalu di masukkan ke dalam adonan kapal selam lalu dibentuk.

  5. Panaskan air hingga mendidih. Tambahkan minyak 1sdt kedalam air,biar ga lengket. Masukkan pempek ke dalam air mendidih sampai mengapung apung.. jika pempek sudah matang lalu angkat.

  6. Pempek bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved