Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Pistel Kulit Semangka, Kreasi Pempek Pengganti Pepaya Muda, Rasanya Enak dan Renyah

Resep pempek pistel kulit semangka, simak ini bahan-bahan yang digunakan serta cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Mey's Cila
Resep pempek pistel kulit semangka. 

SRIPOKU.COM - Bila mendengar Kota Palembang disebut, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek.

Ya, Palembang memang memiliki berbagai macam makanan khas, salah satunya yang paling terkenal adalah pempek.

Pempek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan dan tepung kanji.

Seiiring berjalannya waktu, pembuatan pempek terus mengalami inovasi dari segi bahan yang diolah.

kali ini Sripoku.com akan berbagai resep pempek pistel yang berbahan dasar kulit semangka.

Wah seperti apa rasanya?

Dikutip dari resep Mey's Cila pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek pistel kulit semangka:

Bahan-bahan

Bahan Pempek:

  • 200 gr Tepung Terigu
  • 200-300 gr tepung tapioka
  • 500 ml air panas
  • 2 sdt garam & 1 sdt kaldu bubuk

Bahan Isian:

  • 1/2 bh semangka, gunakan bagian kulitnya
  • 4 bh bamer, iris tipis
  • 2 bh baput, iris2 tipis
  • 1 sdm bubuk kaldu kepala & kulit udang, pengganti ebi
  • secukupnya Lada, Garam, kaldu bubuk

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan kulit semangka.. buang bagian kulit terluar yang berwarna hijau, lalu parut semua kulit

  2. Karena banyak mengandung air, saring terlebih dahulu parutan kulit sambil ditekan-tekan pakai sendok

  3. Sementara itu Iris-iris tipis duo bawang, lalu tumis hingga harum, masukkan bubuk kaldu kepala / kulit udang, tumis lagi

  4. Masukkan parutan kulit semangka tadi lalu beri juga lada, garam & kaldu bubuk, aduk2 hingga tercampur rata, masak sampai kulit semangka matang & airnya mengering, koreksi rasa & siap digunakan.

  5. Lalu buat pempeknya. Didihkan air, masukkan garam & kaldu bubuk, aduk,
    Tuangkan air mendidih tsb ke terigu yang sdh ditempatkan dibaskom, lalu aduk rata, hingga benar2 bercampur rata

  6. Masukkan bertahap tepung tapioka selagi adonan masih hangat. Aduk2 lagi hingga rata, Jika sdh dingin mulai membuat pempeknya, ambil sebesar bola pimpong, pipihkan lalu beri isian 1 sdm, kemudian tangkupkan, pilin sisi yang bertangkup, lakukan sampai habis (note : tangan jangan lupa diberi tepung tapioka)

  7. Goreng diminyak panas hingga matang, bolak balik. Amgkat, tiriskan & sajikan Pempek Pistel Kulit Semangka sajikan dengan cuko pempek

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved