Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Tabok Wong Palembang, Ukuran Jumbo Rasanya Enak, Serasa Kena 'Tampar' Setelah Disantap

Resep pempek tabok wong Palembang. Rasanya enak ukurannya jumbo, serasa seperti kena 'tampar' setelah disantap. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/Meys Cila
Resep pempek tabok wong Palembang. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek Palembang.

Dari mulai berbahan baku ikan giling hingga pempek tanpa menggunakan ikan.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek tabok.

Sekilas memang terdengar asing dan jarang terdengar, pempek tabok ini adalah salah satu inovasi pempek Palembang.

Sekilas mirip pempek kulit, namun berbeda.

Nah, seperti apa pempek tabok wong Palembang ini?

Dikutip Sripoku.com dari resep Meys Cila pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek tabok wong Palembang.

Rasanya enak ukurannya jumbo, serasa seperti kena 'tampar' setelah disantap.

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 500 gram kulit ikan tenggiri, boleh ganti ikan sarden
  • 100 gram daging ikan tenggiri
  • 350-400 gram tapioka atau sagu tani
  • 50 ml santan kental
  • 200 ml air matang
  • 2 butir telur
  • 15 gram garam halus
  • 1 SDM gula pasir
  • 1 mangkuk kecil bawang merah rajang plus daun bawang
  • 1 SDT kaldu bubuk, boleh ganti penyedap

Langkah Pembuatan

  1. Sama langkahnya dengan membuat pempek kulit biasa. kulit ikan dan daging ikan diremas-remas dengan air, boleh pakai mikser kecepatan rendah. Beri garam halus, gula pasir, kaldu bubuk, rajangan bawang dan daun bawang, santan, terakhir telur, aduk rata. Beri tapioka atau sagu tani, aduk rata

  2. 1 buah pempek tabok memerlukan 3-4 kali adonan pempek kulit standar. Dilebarkan hingga selebar luasan jari tangan

  3. Goreng seperti biasa di wajan dengan api sedang. Balik lalu angkat dan tiriskan

  4. Sajikan dengan cuko pempek. Mantap. Selamat mencoba

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved