Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Dos Isi Bakso Sayur, Inovasi Pempek yang Unik dan Sehat, Cocok Jadi Camilan si Kecil

Resep pempek dos isi bakso sayur.Cocok jadi camilan si kecil di rumah. Ini bahan dan cara membuatnya:

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/ Elitaprtm
Resep pempek dos isi bakso sayur. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Kota Palembang.

Pempek Palembang umumnya dibuat dengan bahan dasar tepung sagu dan ikan giling serta bumbu lainnya.

Namun ada pula pempek dibuat tanpa menggunakan ikan giling.
Pempek ini disebut pempek dos.

Nah, kali ini Sripoku.com akan berbagai resep membuat pempek dos yang dinovasikan melalui isian di dalamnya yakni bakso sayur.

Dikutip dari resep Elitaprtm pada laman cookpad.com, berikut resep pempek dos isi bakso sayur.

Cocok jadi camilan si kecil di rumah. Ini bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 250 gram tepung sagu
  • 100 gram tepung terigu
  • 100 ml air hangat
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 50 ml air biasa
  • 2 sdm minyak goreng

Bahan isian :

  • 1 buah kentang dipotong halus
  • 1 buah wortel dipotong halus
  • 8 buah pentolan bakso ayam diiris kecil
  • 2 siung bawang putih di potong cincang
  • secukupnya Garam gula penyedap rasa dan merica
  • Minyak goreng untuk menumis
  • 4 batang daun seledri diiris
  • secukupnya Saus tomat

Langkah Pembuatan

  1. Pertama iris wortel kentang dan bakso, cincang bawang dan iris daun seledri.

  2. Panaskan sedikit minyak di wajan lalu tumis bawang putih sampai harum.

  3. Kemudian tambahkan potongan wortel dan kentang masak terlebih dahulu.

  4. Selanjutnya campurkan bakso garam penyedap rasa gula dan merica bubuk aduk sampai rata.

  5. Terakhir tambahkan irisan daun seledri dan aduk kembali setelah itu angkat letakkan pada piring.

  6. Siapkan tepung sagu pada wadah.

  7. Kemudian di wadah yang berbeda masukkan tepung terigu garam penyedap rasa siram dengan air hangat sedikit demi aduk sampai rata (jangan terlalu banyak air)

  8. Selanjutnya tuangkan adonan tepung terigu pada tepung sagu tambahkan telur dan aduk sampai adonan rata. Jika terasa seperti kurang air tambahkan sedikit saja aduk kembali sampai adonan bisa dibentuk.

  9. Siapkan tempat untuk meletakkan adonan pempek tamburi dengan sagu. Siapkan minyak 2sdm dipiring untuk melumuri tangan saat membentuk pempek agar tidak lengket.

  10. Selanjutnya ambil sedikit adonan lalu isi dengan isian bakso sayur yang sudah dimasak terlebih dahulu bentuk seperti pempek lenjer kecil, pempek bulat dan pempek pistel.

  11. Sambil membentuk pempek panaskan air pada wajan masukkan 1 sdm mkn minyak diamkan sampai mendidih.

  12. Jika sudah mendidih masukan adonan pempek diamkan -+ 15 menit sampai adonan matang dan mengapung.

  13. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan pempek.
    Letakkan pada piring kemudian tambahkan saus tomat pada mangkuk.
    Pempek dos isi bakso sayur siap dinikmati.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved