Breaking News:

Resep Bunga Genjer Sambal Tauco Rasanya Asam dan Pedas, Bahan-bahannya Sangat Mudah Didapat

Bunga genjer sering sekali dibuang saat akan memasaknya. Orang sering membuangnya karena mengira rasanya akan pahit. Padahal, bunga genjer termasu

Penulis: Jati Purwanti | Editor: Welly Hadinata
Kompas.com
Resep bunga genjer sambal tauco 

SRIPOKU.COM — Bunga genjer sering sekali dibuang saat akan memasaknya.

Orang sering membuangnya karena mengira rasanya akan pahit.

Padahal, bunga genjer termasuk bagian dari sayur genjer yang bisa diolah menjadi hidangan enak.

Bunga genjer bisa dimasak dengan menggunakan beragam bumbu dan tauco, lalu menyajikannya dengan nasi hangat.

Melansir Kompas.com, resep bunga genjer tauco ini diambil dari buku  "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Sayur Segar & Rebus" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Berikut ini bahan dan resep bunga genjer dan sambal tauco.

Bahan:
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• 100 sdm udang sedang, cuci, kupas, sisakan ekornya
• 50 gr tauco
• 1 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, potong empat bagian
• 1 buah tomat, potong empat bagian

Bumbu:
• 1 sdm cabai merah, giling kasar
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 1 sdt terasi
• 1 sdm garam

Cara membuat bunga genjer sambal tauco:

1. Rebus air di panci, masukkan bunga genjer, masak selama lima menit, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, daun salam, lengkuas, tomat, dan garam hingga harum.

3. Masukkan tauco, tumis kembali hingga rata. Angkat.

4. Siapkan piring saji, letakkan dan susun bunga genjer yang sudah direbus, siram dengan bumbu tauco di atasnya.

5. Hidangkan hangat bersama lauk lainnya.

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved