Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Lenjer Ikan Tuna, Teksturnya Empuk tidak Alot, Gurih Ikannya Terasa, Begini Caranya

Resep pempek lenjer ikan tuna.Teksturnya tetap empuk, tidak alot, enak gurih ikannya terasa. Begini cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Cookpad.com/ Dian Arbani
Resep pempek lenjer ikan tuna. 

SRIPOKU.COM - Ada banyak resep membuat pempek khas Palembang.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep membuat pempek lenjer ikan tuna.

Seperti dikutip Sripoku.com dari resep Dian Arbani pada laman Cookpad.com, berikut resep pempek lenjer ikan tuna.

Teksturnya tetap empuk, tidak alot, enak gurih ikannya terasa.

Simak ini bahan dan caranya:

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 450 gr Ikan Tuna
  • 300 ml Air Putih
  • 1 Butir Putih Telur
  • 5 Siung Bawang Putih, dihaluskan
  • 1.5 sdt Garam
  • 3 sdt Kaldu Bubuk
  • 300 gr Tepung Sagu Tani
  • Secukupnya Minyak Goreng

Langkah Pembuatan

  1. Siapkan bahan-bahannya, haluskan ikan (bisa pakai chopper) sampai lembut, pindahkan ke wadah, kemudian haluskan bawang putih, dan campurkan dengan ikan, tambahkan Putih Telur, Kaldu Jamur+Garam, uleni pakai tangan sampai tercampur rata. Tuang Air sedikit-sedikit, sambil diuleni lagi sampai kalis.

  2. Setelah tercampur rata, masukkan Sagu sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata (pakai spatula/sendok kayu) sebentar saja, jangan terlalu lama diuleni, pempek bisa alot.

  3. Rebus 3/4 Air di panci, biarkan sampai mendidih.

     

  4. Siapkan Talenan yang sudah ditabur tepung Sagu, taburi juga di telapak tangan, ambil adonan pempek sekitar 55gr, bentuk lonjong, padatkan dan gulung di atas talenan dengan telapak tangan. Tata di loyang.

  5. Masukkan ke air yang sudah mendidih, rebus sampai mengapung (sekitar 20 menit). Tiriskan.

  6. Goreng pempek di minyak panas sampai matang. Sebelum digoreng taburi sedikit Terigu supaya ga lengket.

  7. Sajikan dengan irisan Timun, dan kuah Cukonya.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved