Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Berikut Resep Martabak Telur A la Chef Devina Hermawan

SRIPOKU.COM - Martabak telur menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.

Bercitarasa gurih dan sedikit pedas kuliner ini rupanya bisa dengan mudah dibuat sendiri di rumah.

Chef Devina Hermawan membagikan resep memasak martabak telur.

Berikut ini daftar bahan dan cara memasak martabak telur a la Devina Hermawan:

Bahan:
6 lembar kulit lumpia
4 butir telur
4 batang daun bawang
1 wortel
3 jamur shitake
2 sdm tepung terigu
1 sdt kari bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt merica
½ sdt penyedap
5 cabai rawit
1 siung bawang putih
1 buah jeruk nipis
50 ml kecap manis
1 sdm bawang goreng
20 ml minyak goreng

Cara Membuat:

1. Kupas wortel, potong kotak-kotak kecil
2. Iris daun bawang
3. Buang batang jamur shitake, lalu potong kotak-kotak kecil
4. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, bumbui dengan garam, gula, merica, penyedap, kari bubuk, tepung terigu, dan telur. Aduk rata
5. Tambahkan irisan cabai rawit sesuai selera
6. Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia
6. Panaskan teflon seukuran kulit lumpia, beri sedikit minyak lalu taruh satu lembar kulit lumpia
8. Balikkan martabak, jika terlalu kering tambahkan sedikit minyak. Masak hingga matang
9. Untuk sambal kecap, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, dan kaldu bubuk
10. Tambahkan jeruk nipis, kecap manis, dan bawang goreng. Aduk rata
11. Martabak Telur siap disajikan dengan sambal kecap.