7 Manfaat Kepala Udang Bagi Kesehatan, Bisa Menyehatkan Mata Hingga Jadi Sunscreen Alami

SRIPOKU.COM - Udang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan, namun bagaimana dengan kepala udang?

Di Indonesia, udang menjadi makanan favorit, seperti setelah dimasak menjadi tumis udang, udang goreng, atau udang bakar.

Satu di antara hewan laut ini mudah ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia.

Udang memiliki harga sesuai musim serta sesuai ukuran dan jenisnya.

Saat dikonsumsi dengan porsi cukup, udang akan memberikan berbagai manfaat bagi tubuh.

Tak hanya udang, kepala udang juga miliki banyak manfaat.

Ya, selama ini, konsumsi kepala udang belum lazim dilakukan masyarakat Indonesia.

Biasanya, sebelum dimasak pun, kulit dan kepala udang sudah langsung dibuat.

Soalnya, kata banyak orang, kepala udang mengadung kolesterol yang sangat tinggi.

Nah, apakah Anda termasuk di antara mereka yang suka membuang kepala udang?

Jika iya, sebaiknya mulai sekarang jangan membuang kepala udang dan mengonsumsinya saja.

Sebab, ada beberapa manfaat kepala udang untuk tubuh kita.

Apa saja manfaat dari kepala udang? berikut manfaatny dikutip dari Sajiansedap.grid.id.

Baca juga: Tips Cara Gunakan Lidah Buaya Agar Berkhasiat, Lengkap 8 Manfaat Lidah Buaya, Bisa Awet muda

1. Sunscreen alami

Paparan sinar matahari yang berakibat buruk bagi kesehatan kulit bisa ditangkal dengan antioksidan yang ada di dalam astaxanthin.

Selain itu juga mengatasi tanda-tanda penuaan dini, seperti kerutan dan noda hitam.

2. Antioksidan

Pada musim pancaroba, kita mudah terserang penyakit.

Apalagi jika kita beraktivitas terus menerus dan kurang beristirahat.

Untuk itu, tubuh kita perlu antioksidan yang baik untuk mencegah penyakit.

Nah, zat antioksidan astaxanthin dalam kepala udang bisa sangat membantu, lo.

Sebab, astaxathin adalah antioksidan yang paling kuat di antara jenis antioksidan yang lainnya.

Bahkan pada sebuah penelitian, astaxanthin terbukti 6.000 kali lebih kuat dibanding vitamin C dan 550 kali lebih kuat dibanding zat katekin yang terdapat pada teh hijau.

3. Bisa Mengurangi Rasa Sakit

Astaxanthin merupakan kandungan anti peradangan dan pengurang rasa sakit alami.

Bahkan kandungan ini bisa digunakan untuk menyembuhkan berbagai penyakit kronis.

Astaxanthin ini juga 100 persen alami dan tidak menyebabkan ketergantungan.

Hanya saja, jangan terlalu banyak mengonsumsi kepala udang, ya.

Soalnya, 10 ons kepala udang saja sudah mengandung 590 miligram kolesterol.

Jadi, konsumsilah secukupnya agar bisa mendapatkan manfaat baiknya saja.

4. Diolah menjadi kaldu seafood

Kepala udang bisa dimanfaatkan untuk membuat kaldu seafood yang bisa digunakan saat Anda membuat sup seafood, tom yum, saus barbeque atau bumbu.

5. Penyedap Kuah Tekwan

Kalau di Palembang, kepala udang sendiri sering dijadikan sebagai kaldu dan penyedap dari kuah tekwan agar ada cita rasa khas udang dalam kuah tersebut.

6. Kaya antioksidan untuk melawan radikal bebas

Ternyata kepala udang mengandung antioksidan astaxanthin 10 kali lipat dibanding antioksidan pada buah dan sayuran.

Bahkan dalam sebuah penelitian, astaxanthin terbukti 6000 kali lebih kuat dibanding vitamin C dan 550 kali lebih kuat dibanding zat katekin pada teh hijau.

7. Menyehatkan Mata

Apakah mata Anda sering merasa kelelahan saat menatap layar gadget atau komputer?

Jika, ya, mungkin Anda bisa mengonsumsi kepala udang.

Sebab, dalam kepala udang terdapat zat astaxanthin yang bisa menyembuhkan gejala mata tersebut.

Kandungan ini akan menyingkirkan penghalang pada retina mata dan membuat mata kita kembali jernih dan sehat.

Baca juga: Cara Mudah Tanam Daun Bawang Sisa Masakan yang Dipakai, Lengkap dengan 8 Manfaat Daun Bawang