Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Sosis Enak dan Sederhana, Cocok buat Camilan di Rumah, Ini bahan dan Cara Membuatnya

Resep pempek sosis Palembang yang enak dan lembut cocok buat camilan keluarga di rumah. Ini bahan dan cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
Istimewa
Ilustrasi Pempek Sosis yang enak dan lembut. 

SRIPOKU.COM - Pempek adalah salah satu kuliner khas Kota Palembang.

Dilihat dari jenisnya ada berbagai macam aneka pempek, mulai dari yang menggunakan bahan baku ikan giling hingga tanpa ikan.

Pempek tanpa menggunakan ikan familiar dengan nama pempek dos.

Di Palembang sendiri ada berbagai macam aneka pempek, mulai dari pempek adaan, pempek lenjer, pempek telor, pempek kapal selam, pempek tahu, pempek kulit hingga pempek keriting.

Selain itu juga ada pempek yang dimasak dengan cara dipanggang yakni pempek panggang atau disebut pempek tunu.

Namun seiring berjalan waktu, pempek Palembang seolah terus mengalami inovasi dan kreasi oleh si pembuatnya.

Salah satuny adalah mengkreasikan pempek pada umumnya dengan sosis.

Lantas penasaran bagaimana cara membuatnya?

Dirangkum Sripoku.com dari laman Simakterus.com berikut cara membuat pempek sosis Palembang yang enak dan lembut cocok buat camilan keluarga di rumah.

Lihat bentuknya pasti si Kecil suka, berikut ulasannya:

Bahan-bahan yang digunakan membuat pempek sosis Palembang

Bahan-bahan

Ikan tenggiri giling - 250 gr.

  • Tepung tapioka - 300 gr.
  • Maizena - 1 sdm.
  • Air dingin - 180 ml.
  • Garam - 1 sdm.
  • Tepung terigu - 2 sdm.
  • Lada - Secukupnya.
  • Bawang putih bubuk - 1 sdt.
  • Penyedap rasa - 1 sdt.
  • Putih telur - 1 buah.
  • Sosis - secukupnya.

Langkah Pembuatan

  1. Larutkan penyedap rasa, lada dan bawang putih bubuk kedalam air dingin.

  2. Masukan telur ke ikan, ratakan. Masukan air lalu ratakan. Masukan garam lalu aduk.

  3. Masukan tepung maizena, terigu dan tapioka (dlm 3 tahap) lalu ratakan.

  4. Bentuk dengan tangan yang diberi sedikit tepung tapioka agar tidak lengket (masukan juga sosis nya). dibentuk menyerupai pempek lenjer besar atau 'kelesan' kira-kira sebesar lengan anak kecil dan bentuk 8 sampai dengan 10 cm panjangnya.

  5. Rebus di air mendidih, jika sudah mengambang tiriskan.

  6. Terakhir potong pempek yang sudah direbus tadi menjadi beberapa bagian. Dan pempek siap digoreng.

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved