Breaking News:

Pempek Palembang

Resep Pempek Lenjer Panggang Dicocol Cuko Merah Pedas, Simak Ini Bahan dan Cara Membuatnya

Resep pempek lenjer panggang Palembang dicocol pakai cuko merah. Simak ini bahan dan cara membuatnya

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
instagram/@reseppempekpalembang
Resep pempek lenjer panggang Palembang. 

SRIPOKU.COM - Ada berbagai macam aneka pempek khas Kota Palembang.

Setiap pempek memiliki citarasa tersendiri, tergantung jenis pempek dan resep saat membuatnya.

Kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep pempek lenjer panggang Palembang dicocol pakai cuko merah.

Dikutip dari laman instagram @reseppempekpalembang ala @yulichia88.

Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan

Bahan-bahan

  • 250 gram daging ikan tenggiri halus
  • 200 gram sagu tani
  • 2 siung bawang putih
  • 180 - 200 ml air biasa atau air es
  • Garam dan gula secukupnya

Langkah Pembuatan

  1. Masukkan daging ikan tenggiri yang sudah dihaluskan + bawang putih aduk rata

  2. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga rata, lalu tambahkan garam dan gula, terus diuleni hingga benar-benar tercampur rata

  3. Tambahkan sagu sedikit demi sedikit diaduk sampai tercampur rata, jangan tambahkan air setelah masuk sagu

  4. Adonan pempek siap dibentuk, terlebih dahulu talenan dan tangan di balur dengan tepung sagu

  5. Siapkan panci atau wajan yang sudah diisi air, tunggu mendidih, rebus pempek sampai mateng dan mengapung baru diangkat dan tiriskan, terus dipanggang sampai berkulit

  6. Kuah cuka merah:
    8 butir cabe merah rebus sebentar
    blender 3 siung bawang putih yg digeprek dulu, biar halusnya rata, beserta cabe, tambahkan gula, garam dan air jeruk kunci serta tambahkan air masak secukupnya, kekentalannya sesuai selera

  7. Tes rasa, klo sdh ada rasa asam manisnya pas, setelah pas siap dijadikan cocolan pempek

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved