Penasaran? Ini Asal Usul Saus Tomat, Sampai Terkenal Hingga Kini

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Hampir dari semua kita mengenal yang namanya tomat.

Tomat, selain bisa dimakan mentah juga bisa dibikin jus.

Atau dijadikan bahan penyedap pindang ikan.

Dijadikan menu tambahan mie goreng dan mie kuwah.

Malah dibuat sambal sebagai pengganti cungkediro.

Rasanya asam-asam enak.

Pun saus tomat.

Jika kita makan bakso misalnya, pasti ada saus tomat.

Kita cocol ke kuah bakso.

Heeemh enaknya.

Tapi tahu kah adik-adik sekalian kapan saus tomat diketemukan?

Atau gimana asal usulnya?

Mari kita ikuti penjelasannya berikut ini.

Penjelajahan

Pada abad ke-18, orang-orang Inggris melakukan penjelajahan ke Semenanjung Malaya, Singapura, dan Filipina.

Saat itulah orang Inggris mengenal ketchup (soy souce), saus hasil fermentasi ikan dan kedelai.

Ini penemuan baru bagi orang Inggris untuk menambah cita rasa di masakan mereka.

Mereka juga menambahkan bahan-bahan lain untuk disesuaikan dengan lidah orang-orang Eropa seperti anggur, ikan teri, jamur, dan kenari.

Lalu, sejak kapan ketchup berbahan dasar tomat?

Pengolahan saus ini semakin berkembang dan semakin beragam.

Lalu, pada 1912, ditemukanlah ketchup yang berbahan dasar tomat.

Caranya, pasta tomat dimaniskan, lalu diasamkan dengan cuka dan dibumbui cengkeh, pala dan jahe.

Saus tomat pun akhirnya tersebar sampai ke Amerika.

Inovasi pembuatan saus berbahan dasar tomat pun semakin dikembangkan di Amerika.

Amerika mulai memproduksi massal saus tomat ini dan diwadahi botol kaca.

Sejak itulah, saus tomat produksi rumahan mulai tergantikan oleh saus tomat yang diproduksi oleh perusahaan besar.

Sehingga saus tomat mudah didapatkan, praktis, dan lebih tahan lama seperti sekarang.

https://bobo.grid.id/read/082742210/asal-usul-saus-tomat-ternyata-diawali-dari-perjalanan-orang-inggris-ke-kawasan-asia?page=all