Breaking News:

Pempek Palembang

Dibuat dari Pempek, Begini Resep Membuat Laksan Khas Palembang yang Enak, Kuah Santan Bumbu Merah

Resep membuat laksan, dibuat dari pempek begini cara membuat kuah laksan yang mudah dan enak

Penulis: pairatkhadafi | Editor: pairat
SRIPOKU.COM/SYAHRUL HIDAYAT
Laksan Khas Palembang 

SRIPOKU.COM - Ada stok pempek di rumah?

Nah, pempek Palembang ternyata bisa diolah lagi menjadi laksan khas Palembang.

Berbeda dengan pempek yang dimakan dengan menggunakan cuko, laksan sendiri dimakan bersama kuah.
Laksan merupakan potongan pempek tanpa isi, kemudian disiram dengan kuah.

Berikut Sripoku.com bagikan resep cara membuat laksan :

Adonan Pempek:

500 gr ikan gabus giling (bisa juga pakai tenggiri, kakap, sarden, salmon)
250 gr tepung sagu tani
2 siung bawang putih giling
1 sendok makan tepung terigu
secukupnya Garam
secukupnya Air dingin

Resep Kuah Laksan:

2 batang serai
2 lembar daun salam
secukupnya Minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
5 cm lengkuas
2 cm jahe
3 kotak santan kara ukuran kecil
secukupnya Garam dan Gula
secukupnya Merica / lada putih

Langkah-langkah :

Campurkan air dingin dengan ikan giling, bawang putih giling, dan garam secukupnya.

Halaman
12
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved