Agar Kesegaran Daging Terjaga Selama Disimpan di Kulkas, Perhatikan Beberapa Langkah Ini
Menyimpan daging di kulkas perlu memperhatikan beberapa hal agar kualitas dan kesegaran daging tetap terjaga
lihat foto
SRIPOKU.COM - Hari raya Idul Adha erat kaitannya dengan momen berbagi kepada sesama dengan menyembelih hewan kurban.
Maka tidak heran, setiap hari raya Idul Adha stok daging di rumah jumlahnya menjadi cukup banyak dan tidak bisa diolah sekaligus.
Salah satu jalan keluarnya, adalah menyimpan daging sapi maupun kambing tersebut di lemari pendingin.
Daging yang disimpan ini, selanjutnya diolah sewaktu-waktu dibutuhkan sesuai dengan selera masing-masing.
Dan memang daging merupakan sumber protein hewani yang bisa disimpan dalam jangka waktu lama, bahkan hingga berbulan-bulan.
Namun perlu diperhatikan bagaimana agar daging yang disimpan di kulkas kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.
Seperti dilansir Kompas.com (31/7/2021), daging yang dibekukan dapat disimpan dalam waktu yang lama.
"Daging bisa disimpan satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono.
Berikut ini tips menyimpan daging di kulkas:
Cuci Tangan
Cuci tangan dengan bersih terlebih dulu sebelum memegang daging kurban. Tangan yang kotor dapat menjadi sumber kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) yang dapat berpindah dan berkembang biak di daging segar.
Tempat Bersih
Jangan meletakkan daging di tempat yang kotor karena sangat rentan terkontaminasi. Mikroba dapat berkembang biak hingga 10.000-100.000 kuman per menit di tempat yang tidak bersih.
Etika Batuk dan Bersin
