Cara Mengolah Daging Kambing agar tak Amis dan Lembut, Cukup Gunakan 5 Bahan Dapur Murah Meriah Ini

SRIPOKU.COM - Tak lama lagi umat muslim di penjuru dunia akan merayakan Hari Raya Idul Adha. 

Merujuk pada tanggal di kalender, maka Hari Raya Idul Adha akan jatuh pada Selasa, 20 Juli 2021 mendatang. 

Hari Raya Idul Adha disebut juga hari raya kurban. 

Oleh sebab itulah pada saat hari raya kurban biasanya umat muslim akan melakukan penyembelihan hewan kurban, seperti sapi dan kambing. 

Hewan kurban pun akan dibagikan ke rumah-rumah warga. 

Nah, kebanyakan orang masih kesulitan untuk mengolah daging kambing agar tidak alot.

Bagaimana ya cara mengolah daging kambing agar tidak alot saat dimakan?

Baca juga: Di depan Hotman Paris Ngaku Pengusaha, Kebohongan Teddy Soal Pekerjaannya Terungkap, Kini Miskin?

Kali ini, Grid.ID akan membagikan informasi mengenai cara mengolah daging kambing agar tidak alot, seperti yang sudah dirangkum dari TribunJogja dan KOMPAS.com pada Jumat (16/7/2021).

Tentu kebanyakan orang akan memasak daging kambing atau daging sapi setelah hari raya Idul Adha nanti.

Yuk, simak cara mengolah daging kambing agar tidak alot hanya dengan menggunakan bahan dapur saja!

1. Nanas

Baca juga: Bagaimana Cara Mengetahui Orang yang Akan Meninggal Dunia? Begini Penjelasannya Awas Bisa Berbahaya

Banyak yang belum tahu jika nanas bisa membuat daging tidak alot.

Caranya dengan memarinasi daging kambing dengan nanas.

Pertama, haluskan nanas dan campur nanas tersebut dengan daging.

Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Zat asam dalam nanas akan membuat daging menjadi lebih empuk.

2. Daun pepaya

Selain nanas, daun pepaya juga bisa membuat daging kambing menjadi lebih empuk.

Caranya dengan membungkus daging kambing sebelum dimasak.

Daging kambing dapat dibungkus selama 1 jam dengan daun pepaya tersebut.

Dengan kandungan yang sama seperti nanas, daun pepaya dapat membuat daging kambing lebih empuk.

3. Baking powder

Ya, baking powder juga dapat membuat daging lebih empuk.

Caranya dengan merendam daging kambing dengan bumbu yang sudah dicampuri baking powder.

Diamkan selama satu malam dan daging akan lebih empuk sebelum dimasak.

Cara ini digunakan saat akan membuat daging kambing yang dimasak dengan lada hitam atau sate kambing.Nbdeeh

4. Jahe

Lumuri daging kambing dengan parutan jahe.

Kemudian diamkan selama 30 menit.

Kandungan enzim proteolitik dalam jahe dapat mengurangi ikatan protein sehingga daging menjadi lebih empuk saat akan dimasak.

5. Bawang bombai

Bawang bombai dapat disertakan dalam memasak daging kambing agar dapat membuat daging lebih empuk. 

Satu kilogram daging kambing membutuhkan satu buah bawang bombai utuh untuk membuat daging lebih empuk.

Nah, cukup mudah bukan?

(*) 

Artikel ini telah tayang di Grid. ID dengan judul Nyesel Baru Tahu Sekarang! Ternyata Begini Cara Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Alot Hanya dengan Bahan-bahan Dapur Saja!