Ini Lo Rahasia Bikin Nasi Goreng yang Enak dan Bikin Ketagihan
Tahukah teman-teman? Ternyata wajan dari besi yang tebal bisa membuat nasi goreng lebih matang merata sehingga nasi goreng jadi tidak mudah menggumpal
lihat foto
SRIPOKU.COM, JAKARTA - Mungkin kita bertanya-tanya di dalam hati kenapa nasi goreng buatan sendiri dan dijual di restoran berbeda.
Lebih enak dari yang kita racik sendiri.
Ternyata ada rahasianya lho.
Apa saja rahasianya?
Bersumber dari SajianSedap, inilah rahasianya:
1. Gunakan Wajan dari Besi yang Tebal
Tahukah teman-teman? Ternyata wajan dari besi yang tebal bisa membuat nasi goreng lebih matang merata, lo.
Dengan begitu, nasi goreng jadi tidak mudah menggumpal.
2. Gunakan Bahan-Bahan yang Teksturnya Kering
Nasi goreng biasanya disajikan dengan tambahan sayuran.
Nah, agar nasi goreng tidak terlalu berminyak atau basah, pastikan sayuran sudah ditiriskan hingga benar-benar kering.
Selain itu, nasi goreng juga biasanya dilengkapi telur, daging, atau sosis.
Jika menggunakan daging atau sosis, pastikan keduanya sudah berair atau beminyak, ya.
Lalu, jika menggunakan telur, masukkan telur setelah bumbu ditumis.
Ini akan membuat serapan mentega jadi lebih baik.
3. Gunakan Api Besar
Rahasia berikutnya adalah gunakan api yang cenderung besar.
Sebab, nasi goreng jadi lebih cepat matang dengan tekstur yang pas.
Jika teman-teman ragu dan takut nasi gorengnya malah gosong, panaskanlah wajan lebih dulu.
Setelah itu, barulah menumis bumbu nasi goreng.
4. Pilih Mentega
Minyak untuk menumis bumbu nasi goreng bisa diganti dengan mentega.
Namun, kalau menggunakan mentega, nasi goreng nanti jadi lebih gurih, bahkan terlalu gurih.
Nah, supaya itu tidak terjadi, gunakanlah mentega tawar tanpa kandungan garam.
