Es Cendol Tepung Beras, Ini Cara Bikinnya, Enak dan Bikin Dahaga Hilang Seketika
Es cendol tepung beras memang minuman menyegarkan saat tidak lagi musim penghujan. Sekali teguk rasanya nikmat. Dua kali teguk lega. Lalu ketagihan
lihat foto
SRIPOKU.COM, JAKARTA - Di saat tidak lagi musim penghujan saat ini, kita perlu minuman segar.
Minuman yang bisa melegakan dahaga kita.
Minuman apa?
Salah satunya es cendol.
Es ini bisa dibikin sendiri di rumah.
Begini cara membuatnya.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:
100 gram tepung beras
30 gram tepung sagu
700 ml air
50 ml air suji (dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji)
1 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau tua
Bahan Sirop:
250 gram gula merah, disisir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta moka
Bahan Kuah Santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
525 gram es serut
Cara Membuat:
1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua.
Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es.
Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya.
Sisihkan.
3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, garam, dan pasta moka di atas api kecil sampai kental.
4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.
