Breaking News:

Kuliner

Resep Membuat Batagor Kuah, Disajikan Hangat nan Pedas Cocok untuk Cuaca Dingin Musim Hujan

Bahan batagor kuah lebih murah daripada bakso karena menggunakan daging ikan dan kuah kaldu ayam.

(Dok. Shutterstock/Pramata)
Ilustrasi batagor kuah 

SRIPOKU.COM - Memasuki musim hujan cuaca cenderung dingin dan membuat perut terasa cepat lapar.

Umumnya saat turun hujan memang paling nikmat menyantap makanan berkuah, yang hangat dan cenderung pedas.

Nah, selain bakso ada juga menu yang berkuah rekomendasi buat Kamu yakni batagor kuah.

Bahan batagor kuah lebih murah daripada bakso karena menggunakan daging ikan dan kuah kaldu ayam.

Resep dari Sajian Sedap ini juga bisa kamu modifikasi dengan tambahan sayuran.

Resep batagor kuah

Bahan batagor dan isi:

  • 10 lembar kulit pangsit
  • 2 buah tahu, dibelah 8 bagian
  • minyak untuk menggoreng
  • 100 gram ikan tenggiri, haluskan
  • 100 gram ayam giling
  • 50 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram tepung sagu
  • 2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 putih telur
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • 150 ml air es

Baca juga: Resep Ayam Goreng Bumbu Bacem, Racikan Tradisional dengan Rasa Sedap Cocok Juga untuk si Kecil

Bahan kuah:

  • 1.500 ml kaldu ayam
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 tangkai daun seledri, diikat
  • 2 batang daun bawang, diikat
  • 2 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat batagor kuah:

1. Buat adonan isi terlebih dahulu. Campurkan ikan tenggiri, ayam giling, garam, merica bubuk, gula, daun bawang, putih telur, bawang putih, dan air es.

Uleni sampai rata, Tambahkan tepung terigu dan tepung sagu. Uleni lagi sampai rata. Bagi jadi tiga bagian.

2. Isi masing-masing adoanan ke kulit pangsit, ke dalam tahu, dan langsung goreng.

3. Masak semua bahan kuah sampai mendidih. Jika sudah sajikan isian batagor, kuah, dan taburkan selediri serta bawang goreng.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Batagor Kuah, Cocok untuk Musim Hujan yang Sejuk"

Baca juga: Resep Sayur Rebung Kuah Santan, Menu Enak Super Gurih, Masaknya Praktis Cukup Ikuti 4 Langkah Ini

Baca juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning ,Cocok untuk Stok Lauk Praktis di Rumah, Mau Makan Tinggal Goreng!

Baca juga: Resep Telur Kukus Bumbu Iris, Cara Mengolah Telur Jadi Sajian Istimewa, Rasanya Enak dan Praktis!

Editor: pairat
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved