Pengen Coba Bikin Salad Yu Sheng, Ini Resepnya, Cobain Yuk!

SRIPOKU.COM, JATENG - Hari ini, Jumat (12/2) tepat dengan perayaan Hari Imlek.

Segenap warga Tionghoa, baik di dalam maupun luar negeri serentak merayakan Imlek.

Imlek belum semarak jika tidak disertai hidangan berupa kue seperti lapis legit dan kue semperong.

Termasuk salad Yu Sheng hidangan spesial Imlek.

Yu sheng merupakan kuliner khas Imlek yang terbuat dari sayuran segar.

Kemudian diberi dengan sejumlah saos dan bumbu campuran.

Kulier ini dilambangkan sebagai simbol kemakmuran.

Seperti apa cara membuatnya?

Simak resep di bawah ini.

• Kumpulan Resep Masakan Rumahan Kreasi Salad Buah, dari Buah-buahan, Gampang Buat di Rumah: Yoghurt

 Bahan-bahan :

- 1 buah timun

- 1 buah wortel

- 1/4 lobak putih

- 80 gr ubi ungu

- 1/4 jeruk bali

- 50 gr tepung serbaguna

- 2 sdm saus plum

- 3 sdm air putih

- 1 sdt minyak wijen

- 2 sdt garam

- 30 gr mentega tawar

- 400 ml minyak sayur

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1 sdt bubuk lima rempah

- 1 sdt kacang mede/almond sangrai

- 1 jeruk nipis

- daging salmon secukupnya

- 1 sdt biji wijen sangrai

- 1 sdt minyak zaitun
 

Cara membuat :

1. Campurkan minyak wijen dengan saus plum, aduk hingga rata.

2. Parut timun yang sudah dibersihkan bijinya.

Parut juga wortel dan lobak putih.

Kupas jeruk bali dan ambil dagingnya.

3. Iris tipis ubi ungu kemudian goreng hingga kering.
4. Campur tepung serbaguna dengan garam dan mentega, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan lembut.

5. Ratakan adonan dan bentuk panjang kecil.

Goreng hingga berwarna coklat keemasan.

6. Siapkan piring berukuran besar.

Tata semua bahan di bagian pinggir.

Sedangkan daging salmon berada di tengah.

7. Tambahkan minyak zaitu, saus plum, bubuk lima rempah, biji wijen, kacang dan saladnya.

Sajikan yu sheng.

Selamat mencoba.

https://jateng.tribunnews.com/2021/02/12/resep-salad-yu-sheng-hidangan-spesial-imlek