SRIPOKU.COM - Resep jajanan laksan khas Palembang, dijamin praktis dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dicari.

Bila mendengar kota Palembang disebut, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek.

Namun di Palembang sendiri ternyata tak cuma pempek yang menjadi makanan khas. Ada juga makanan yang disebut dengan laksan.

Berbeda dengan pempek yang dimakan dengan menggunakan cuko, laksan sendiri dimakan bersama kuah.

Laksan merupakan potongan pempek tanpa isi, kemudian disiram dengan kuah.

Berikut Sripoku.com bagikan resep cara membuat laksan :

Adonan Pempek:

500 gr ikan gabus giling (bisa juga pakai tenggiri, kakap, sarden, salmon)
250 gr tepung sagu tani
2 siung bawang putih giling
1 sendok makan tepung terigu
secukupnya Garam
secukupnya Air dingin

Resep Kuah Laksan:

2 batang serai
2 lembar daun salam
secukupnya Minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
5 cm lengkuas
2 cm jahe
3 kotak santan kara ukuran kecil
secukupnya Garam dan Gula
secukupnya Merica / lada putih