Resep Soto Daging Koya Sedap, Cita Rasa Kuah Gurih Cocok untuk Menu Makan Siang atau Malam

SRIPOKU.COM - Ada banyak jenis masakan berkuah untuk menemani santap siang maupun santap malam.

Ada aneka pindang, sup hingga soto.

Berikut salah satu menu resep soto yang bisa Kamu coba di rumah, yakni memasak soto daging koya.

Resep Soto Daging Koya yang super gurih ini boleh banget kita contek dan sajikan untuk menu makan siang atau malam.

Dengan tambahan koyanya membuat Resep Soto Daging Koya ini jadi semakin kaya akan rasa.

Enggak bakal nyesel deh kalau menyajikan Resep Soto Daging Koya yang super nikmat ini untuk makan malam.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

300 gram daging sandung lamur

1500 ml air

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 batang serai, dimemarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam

1 1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir kemiri, disangrai

2 cm kunyit, dibakar

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

2 cm jahe

1/4 sendok teh merica

10 buah kerupuk udang, digoreng

8 siung bawang putih, diiris, digoreng

Bahan Pelengkap:

2 butir telur, direbus, dibelah 2

50 gram soun, direndam

100 gram taoge

100 gram kol putih, diiris halus

2 buah jeruk nipis

1 sendok makan kecap manis

Baca juga: Resep Memasak Ikan Kembung Enak, Pakai Belimbing Wuluh Cita Rasa Kuah Jadi Asam Segar

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Rumahan, Tumis Pare, Masakan Rumahan Anti Pahit, Berikut Cara Masaknya

1. Rebus daging dan air di atas api kecil sampai matang. Angkat. Potong 2x2 cm. Saring kaldunya dan tambahkan air menjadi 1.000 ml. Rebus lagi daging sampai mendidih

2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

3. Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, telur rebus, daging dan kuah.Taburkan serbuk koya.

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap, Grid.ID dengan judul Resep Soto Daging Koya Enak, Cita Rasa Gurihnya Memang Cocok Untuk Menu Makan Malam

Baca juga: Resep Ayam Bakar Klaten Ini Patut Dicoba karena Rasanya Beda dan Kaya dengan Rempah

Baca juga: Menu MPASI, Resep Bubur Ayam Labu Siam, Praktis dan Bergizi Dijamin Si Kecil Suka

Baca juga: Kumpulan Resep Masakan Rumahan, Bahan Cumi Tak Hanya Digoreng Bisa Dimasak Gulai dan Dibakar