Resep Kuah Bakso Sapi Sedap dan Gurih, Bisa untuk Makan Sendiri di Rumah atau Racikan Buat Jualan

Resep Kuah Bakso Sapi Sedap, Bisa untuk Makan Sendiri di Rumah atau Racikan Buat Jualan

Editor: pairat
cookpad
Bakso 

SRIPOKU.COM - Bakso menjadi salah satu daftar makanan yang digemari orang Indonesia.

Perpaduan pentol bakso gurih khas daging dengan bumbu kuah yang nikmat menjadi salah satu alasan orang menyukai bakso.

Apalagi, saat cuaca dingin cenderung merasa lapar dan ingin mencari makanan yang pedas dan hangat, nah pilihan untuk menyantap bakso adalah sangat tepat.

Nah sekarang ini, bakso berkembang menjadi banyak variasi. Mulai dari isi hingga bentuknya yang tidak melulu bulat.

Terlepas dari variasi bakso yang kian banyak, kuah baksonya pasti sama.

Umumnya, kuah bakso yang digunakan diracik dari rebusan daging sapi atau ayam.

Kalau kamu ingin mencoba membuat kuah bakso sapi di rumah, ikuti resep dari buku “Rupa-rupa Bakso & Pelengkapnya” (2011) oleh Redaksi Saji terbitan PT Gramedia.

Ilustrasi
Ilustrasi (ISTIMEWA)

Resep kuah bakso sapi

Bahan:

  • 1.000 gram tulang sapi
  • 5 liter air
  • 5 tangkai seledri, ikat
  • 4 batang daun bawang, ikat
  • 10 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan
  • 3 sdm garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 50 gram bawang merah goreng

Baca juga: Cara Potong Sosis agar Mekar saat Digoreng atau Dipanggang, Mudah Cuma Pakai 2 Alat Dapur Ini

Baca juga: 6 Resep Masakan Padang Minang yang Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah, Dijamin Ketagihan!

Cara membuat kuah bakso

cara membuat bakso
cara membuat bakso (IST)

1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri, dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.

Tip: Tambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih. 

Buku “Rupa-rupa Bakso & Pelengkapnya” (2011) oleh Redaksi Saji terbitan PT Gramedia bisa dibeli di Gramedia.com.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kuah Bakso Sapi untuk Jualan, Tambah Tetelan Makin Nikmat"

Baca juga: Resep Masakan Korea, Cara Membuat Kimbap dan Bibimbap, Mudah dan Praktis!

Baca juga: 5 Cara Masak Brokoli yang Benar, Rasanya Enak dan Warnanya Tetap Hijau Segar setelah Dimasak

Sumber: Kompas.com
Rekomendasi untuk Anda
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved