Cara Pilih Rambutan Manis dan Daging Tebal, Jangan Tertipu Warna Merah Kenali Dulu Ini Cirinya

SRIPOKU.COM-- Buah rambutan termasuk salah satu buah musiman.

Memiliki rasa yang manis dan buah yang tebal sehingga banyak yang menyukai buah rambutan.

Namun, sayangnya tidak semua rambutan memiliki rasa yang manis walaupun berpenampilan merah merona. Terkadang rambutan berawarna merah malah memiliki daging buah yang asam.

Sebaliknya, rambutan yang tidak terlihat merah dan besar bisa jadi punya rasa yang manis dan buahnya tebal.

Peneliti Pusat Kajian Hortikulturan Tropika, IPB, Prof Dr. Sobir memberi tips memilih rambutan manis, saat wawancara bersama Kompas.com, Kamis (9/1/2020). 

1. Perhatikan jenisnya

Rambutan memiliki jenis yang beragam dan tidak bisa diprediksi rasa dari penampilan luarnya.

Masing-masing jenis rambutan memiliki karakter rasa dan tekstur daging yang khas.

Sebagai contoh, jenis rambutan rapiah. Rambutan jenis ini memiliki penampilan luar kurang menggoda. Warna kulit hijau, ukurannya tidak terlalu besar bahkan cenderung kecil.  

Rambutan ini juga tidak memiliki rambut tebal dan panjang. Namun, rasa rambutan rapiah terkenal manis legit. Dagingnya tidak melekat di biji, serta memiliki kandungan air yang sedikit.

Lalu, ada rambutan binjai yang memiliki ukuran yang sedang dan penampilannya lumayan menarik. Dagingnya legit, tidak telalu basah, manis, dan tidak melekat di biji.

Varian lain ada rambutan aceh. Rambutan jenis ini memiliki ukuran buah yang relatif besar. Daging yang tidak menempel di biji, tetapi airnya cukup banyak.

Baca juga: Resep Jagung Bakar Pedas Manis untuk Barbeque Tahun Baru, Intip Bahan dan Cara Membuatnya

Baca juga: Deretan Resep Masakan Viral di Tahun 2020, Cocok Jadi Ide Peluang Bisnis Kuliner Tahun 2021

2. Pilih rambutan lokal

Lihat Foto

Pedagang menunggu pembeli rambutan di Desa Paru, Kecamatan Bandar Dua, Pidie Jaya, Aceh, Jumat (27/9/2019)(KOMPAS.com/MASRIADI )

Baca juga: Anak Susah Makan Jangan Dipaksa, Ikuti 6 Tips Ini agar si Kecil Mau Makan Lahap dan Sehat

Baca juga: 6 Resep Masakan Padang Minang yang Lezat dan Mudah untuk Dicoba di Rumah, Dijamin Ketagihan!

Rambutan lokal memiliki rasa yang khas. Setiap jenis varian rambutan lokal memiliki rasa yang tak sama dan karakter berbeda, sehingga membuatnya unggul.

Beberapa rambutan tersebut yakni, rambutan pirba, rambutan asmara, rambutan arialaka, rambutan walahar, rambutan mubin, rambutan sibatulawang, dan rambutan zainal mahang.

Kemudian rambutan parakan, rambutan kundur, rambutan tangkue lebak, rambutan brahrang, rambutan narmada, rambutan nona, rambutan antalagi, dan rambutan sibingkok.

Lalu rambutan sibatuk ganal, rambutan garuda, rambutan binjai, rambutan rapiah, dan rambutan lebak bulus.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Pilih Rambutan Manis, Jangan Tertipu Warna Merah ",