CARA Membuat Bumbu Kacang ala Pedagang Sate Madura, Wajar Enak dan Gurih Ini Rahasianya!

SRIPOKU.COM- Apakah Kamu memiliki rencana bikin sate ayam untuk pesta tahun baru nanti?

Hampir semua orang suka sate ayam sehingga hidangan satu ini bisa jadi pilihan paling tepat.

Membuat sate ayam pun mudah dan bumbunya sederhana banget.

Tapi, yang bikin sate ayam sedap tentu saja bumbu kacangnya.

Banyak yang bingung lantaran bumbu sate ayam tak bisa seenak buatan pedagang.

Di pedagang sate madura, bumbunya bisa kental, gurih dan legit.

Ini dia tips membuat bumbu kacang sate super enak dan gurih ala pedagang.

Tips membuat bumbu kacang sate ini cocok untuk pesta tahun baru nanti.

Nah berikut ini SajianSedap sudah merangkum tips membuat bumbu sate seenak pedagang sate madura.

Bagaimana caranya, ya?

Bumbu Sate Sederhana Saja

Bumbu sate madura adalah si bumbu kacangnya.

Sambal kacang ini akan dijadikan saus makan sate, juga saus untuk membakar sate.

Jadi awalnya, daging ayam hanya dilumuri dengan garam dan jeruk nipis baru kemudian ditusuk sate.

Kemudian, sate ayam dibakar dulu hingga setengah matang.

 

Sate madura

Baca juga: Resep Kue Tradisional Sawut Lapis Enak, Olahan Ubi yang Cocok Dijadikan Sarapan atau Kudapan

Baca juga: CARA Buat Pempek Khas Palembang, Resep Kapal Selam, Resep Lenjer dan Cara Membuat Cuko, Praktis!

Setelah setengah matang, baru sate dilumuri dengan campuran bumbu kacang dan kecap manis.

Terakhir, sate baru dibakar kembali sampai matang betul.

Jadinya, kunci kelezatan sate tentu ada pada bumbu kacangnya.

Nah, berikut ini tips meracik bumbu sate enak dari bumbu kacangnya.

Lazimnya, orang menggunakan kacang tanah untuk membuat bumbu kacang.

Tapi, kalau mau rasanya lebih enak, kita juga bisa menambahkan kacang mete, lo.

Bahkan, kita juga bisa menggunakan selai kacang supaya rasa bumbu kacang makin creamy.

Perbandingan antara kacang halus dan selai kacang adalah 50 : 50.

Hasilnya, dijamin makin enak!

2. Goreng Kacang Beserta Kulit

Khusus untuk bumbu kacang, kacang tanah harus digoreng beserta kulitnya.

Setelah itu, kacang dan kulitnya langsung dihaluskan.

Kalau tidak pakai kulit, bumbu kacang pasti pucat warnanya.

Baca juga: Tempe Bisa Dimasak Pepes, Simak Bahan dan Cara Memasaknya, Resep Enak Dijamin Nagih!

3. Haluskan Selagi Panas

Untuk bumbu kacang, kacang harus dihaluskan selagi panas.

Tujuanya supaya minyak pada kacang keluar dan bumbu jadi makin enak.

Jadi begitu matang, segera haluskan kacang beserta kulitnya, ya.

4. Bumbu Sambal Kacang

Bumbu sambal kacang sangat-sangat sederhana.

Hanya kacang goreng, cabai, kemiri, air panas dan gula merah.

Semuanya tidak dihaluskan menjadi satu.

Itupun rasanya dijamin sudah sangat enak.

Nantinya begitu disajikan, baru lengkapi lagi dengan jeruk dan kecap manis.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Sajiansedap Grid.id dengan judul Pedagang Sate Bongkar Rahasia Membuat Bumbu Kacang Sate Super Enak dan Gurih! Cocok untuk Pesta Tahun Baru