Breaking News:

Kuliner

CARA Buat Laksan Palembang, Potongan Pempek yang Dicampur Kuah, Dijamin Lezat untuk Cemilan

Resep jajanan laksan khas Palembang, dijamin praktis dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah dicari.

Penulis: Shafira Rianiesti Noor | Editor: Welly Hadinata
SRIPOKU.COM/SYAHRUL HIDAYAT
Laksan khas Palembang 

Langkah-langkah :

Campurkan air dingin dengan ikan giling, bawang putih giling, dan garam secukupnya.

Lalu aduk dan campurkan tepung terigu, dan tepung sagu secara perlahan sambil diulen (jangan terlalu lama karena bisa membuat adonan jadi keras)

Rebus air ke dalam panci campurkan sedikit minyak lalu tunggu hingga mendidih, adonan pempek tadi dibentuk lonjong seperti lontong (pempek lenjer) lalu direbus ke dalam air tadi yang telah mendidih.

Tunggu hingga pempeknya mengapung (menandakan sudah matang). Tiriskan dan potong tipis-tipis

Lalu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan tadi bersama dengan batang serai yang digeprek dan daun salam hingga harum.

Setelah harum, masukkan santan dan air hingga mendidih. Lalu tambahkan gula dan garam serta lada putih secukupnya.

Kemudian masukkan pempek yang telah dipotong tadi kedalam kuah yang telah dibuat tadi, dan rebus sebentar.

Bisa ditambahkan lagi cabai rawit giling bila penyuka pedas.

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved