Breaking News:

Berita Palembang

Tulang Ikan Gabus di Tangan 3 Siswa SMAN 20 Palembang Ini Berubah jadi Abon, Kini Diminati

Tiga siswa SMA Negeri 20 Palembang berhasil membuat inovasi memanfaatkan tulang ikan gabus menjadi abon.

SRIPOKU.COM / Srie Hidayatun
3 siswa SMAN 20 Palembang menampilkan abon yang dikelola dari tulang ikan gabus, Rabu (18/11/2020) 

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Tiga siswa SMA Negeri 20 Palembang berhasil membuat inovasi memanfaatkan tulang ikan gabus menjadi abon.

Produk ini dinamakan Abon Tuiga.

Fatimah Azzahrah, salah seorang ketua tim mengatakan inovasi ini diciptakan ketika ia bersama kedua rekannya yakni Salsabila Catur Sakinah dan Aditama Suteja saat mengikuti lomba dalam rangka hari Nusantara dari Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Sumsel awal bulan lalu.

"Lalu kita kirim ke Kementrian Kelautan dan Perikanan, namum hanya sampai di semifinal saja," ujarnya, Rabu (18/11/2020).

Lanjut dia, inovasi ini terinspirasi dari banyaknya tulang ikan gabus yang dipakai para pembuat pempek dan kerupuk yang tidak berguna.

"Palembang kan tempat pembuatan pempek. Dan kita lihat banyaknya tulang ikan ini kita terpikir untuk dimanfaatkan," jelas Fatimah.

Sebelum memilih abon, pihaknya sempat mencoba untuk dijadikan susu dan tepung.

Namun akhirnya pihaknya kelola jadi abon.

"Kita seraching di internet dan kumpulkan modul-modul terkait pembuatan abon.
Akhirnya kita coba dan alhamdulilah sekali buat langsung jadi dan enak," jelas dia.

Timpal Salsabila, untuk cara pembuatan yakni tulang ikan gabus ini dipresto selama 30 menit sampai lembut.

Halaman
12
Editor: Yandi Triansyah
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved