Uang 7 Sen dari Mengorek Sampah Buat Beli Burger: Ini Perjalanan Hidup Kelam Chef Juna di Paman Sam

No money, ngorek sampah untuk puntung rokok karena gue masih ngerokok sama dapat koin sen," terang Chef Juna.

Uang sen yang didapat dari tempat sampah itu lah yang dipakai untuk membeli makaan.

"Ini mah, sampai sekarang masih berasa di mulut.

Ada fast food, paket hemat burger 1 dolar 7 sen. Gue tukerin sen itu.

Sen itu dapat dari sampah," katanya.

3. Jadi koki secara tak sengaja
Profesi sebagai koki ini pun didapatkan Juna secara tidak sengaja.

Kala itu, ia bekerja di salah satu restoran tradisional Jepang sebagai pelayan.

Selang beberapa lama, ia pun ditawari untuk menjadi murid dari master Sushi di tempatnya bekerja.

Ia dilatih dengan sangat keras hingga pemilik restoran pun kagum dengan kemampuannya dan Juna pun dipromosikan untuk mendapatkan Permanent Resident.

Pada 2002, dia dipercaya untuk menjadi Head Chef (Kepala koki) di restoran tersebut.

Setahun kemudian, Juna pindah ke Uptown Sushi yang merupakan restoran sushi nomor satu di Houston, ia juga dipercaya untuk menjadi Executive Chef di sana.

Merasa jenuh dengan masakan Jepang, Juna pindah ke restoran Perancis yang bernama The French Laundry.

Di sana, ia kembali belajar dari awal dan dilatih dengan baik dan disiplin.

Berkat kemampuannya yang sangat baik, membuat pria asal Manado, Sulawesi Utara, ini kini menjadi koki yang sangat berbakat dan terkenal.

Pada 2016, ia membuka restoran di daerah Kuningan, Jakarta Selatan.