SRIPOKU.COM, Ogan Ilir - Menghadapi situasi sulit di masa pandemi Covid-19 membuat sebagian besar orang berupaya untuk bertahan hidup dengan berbagai cara.

Terlebih lagi tak sedikit orang yang dirumahkan dan kehilangan pekerjaan akibat terdampak Covid-19.

Salah satu peluang usaha yang jadi andalan saat pandemi adalah pembuatan gula aren.

Seperti di desa Ulak Segelung kecamatan Indralaya kabupaten Ogan Ilir terdapat usaha pembuatan gula aren Wak Uban yang telah berproduksi selama satu bulan terakhir ini.

Melihat kemajuan usaha pembuatan gula aren Wak Uban tersebut, mendorong ketertarikan Ketua TP PKK Sumsel Feby Deru untuk menengok pengolahan gula aren.

Di sana dia menyaksikan proses teknik pembuatan gula aren yang sebelumnya diawali dengan menyadap air dari pohon aren.

Nira hasil sadapan kemudian direbus selama 4 hingga 5 jam tergantung banyaknya yang dimasak di tungku perapian.

Saat air nira sudah berubah warna ke merah-merahan, kemudian diambil sedikit lalu dimasukan ke dalam air untuk memastikan tingkat kematangan.

"Usaha pembuatan gula aren kini termasuk peluang usaha yang dilirik masyarakat."

"Proses pembuatannya memang cukup rumit, namun jika ditekuni dan ditelateni bisa meningkatkan perekonomian, " elas Feby ketika melihat pembuatan gula aren di desa Ulak Segelung, Selasa (13/10/2020) siang.