Ngobeng atau Ngidang, Tradisi Makan Bersama Wong Palembang, Saat ini Berangsur-angsur Ditinggalkan

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Kota Palembang memiliki budaya yang sangat beragam dan kental dengat tradisi Kesultanan Darussalam.

Salah satu tradisi di Palembang yang sudah ada sejak zaman Kesultanan Darussalam yaitu ngobeng atau ngidang  berupa makanan yang dihidangkan dengan berbagai macam hidangan yang dimakan secara beramai-ramai.

Hal ini dikarenakan  menghormati dan memuliakan tamu menjadi suatu yang sangat dianjurkan.

 
Namun sayangnya,  saat ini tradisi ngidang ini sudah jarang dijumpai.

Sejarah ngidang ini berawal dari Arab, namun pada zaman Kesultanan Darussalam Palembang, cara tersebut dibuat berbeda.

Jika dalam budaya Arab semua hidangan dijadikan satu sedangkan dengan cara Palembang sendiri lauk-pauk semua terpisah, tidak dijadikan satu.

Di Palembang sendiri, ngidang ini masih melekat. Di daerah Tangga Buntung, 13-14 Ulu misalnya,  masih mempertahankan tradisi ini di tengah kemajuan zaman.

Inilah yang menjadi tugas utama kita untuk kembali memperkenalkan warisan budaya serta mempertahankannya.

• BREAKING NEWS : 5 Orang Napi Narkoba di Lapas Kelas II A Lahat Kabur

Ngidang merupakan tata cara penyajian makanan saat ada acara seperti sedekah, pernikahan, khitanan dan lain-lain.

Cara penyajiannya dengan lesehan dan setiap penyajian hidangan untuk delapan orang.

Hidangan yang dihidangkan ini diletakkan di atas selembar kain dan nasinya dihidangkan di nampan yang diletakkan di tengah dan sekelilingnya berupa lauk yang ditempatkan di piring-piring kecil serta disediakan minumannya.

Dalam budaya ngidang ada syarat penataan makanan yang dilakukan secara silang, yakni lauk harus berdampingan dengan pulur.

Agar tata krama para tamu saat bersantap terjaga. 

Dengan syarat itu, artinya tamu tidak perlu menggerakkan tangan terlalu jauh untuk menjangkau piring lauk.

Ini juga sesuai syariat Islam dan tradisi ini juga mengajarkan tamu untuk menjaga perilakunya.