Pia Sriwijaya Dampingi Popularitas Pempek, Sebagai Penganan Khas Dari Kota Palembang

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Jika Anda berkunjung ke Kota Palembang jangan lupa bawa oleh oleh Pempek !.

Itu dulu...!.

Sekarang, satu tahun terakhir, Kota Palembang mulai pula terkenal dengan penganan yang bernama Pia Sriwijaya.

Pia Sriwijaya dengan harga Rp 50.000 per kotak, kini mulai populer menjadi buah tangan dari Kota Palembang.

Pia Sriwijaya berisi 8 bungkus pia dengan empat varian rasa coklat, keju, kacang hijau dan kacang merah.

Bobby Aryadi, adalah sosok yang ada dibalik Owner Pia Sriwijaya . Dia merintis penganan yang mulai populer sampai luar pulau Sumatera sejak tahun 2014 lalu.

Bermula dari sang istri, Asti yang gemar memasak pia dengan resep warisan orang tua. Bobby terinspirasi menjadikannya sebagai kuliner makanan khas Palembang. Berbekal keyakinan dalam memasarkan, Pia Sriwjaya ternyata mendapat respon warga Palembang dan sekitarnya.

Pia Sriwijaya yang berbahan dasar tepung, mentega, dan beberpa bahan dasar lain melalui proses pengadukan, membentuk pia, kemudian diisi varian isi coklat, keju, kacang hijau atau kacang merah.

Proses selanjutnya pia dimasukkan kedalam oven, keluar dari oven didinginkan selanjutnya dipacking.

Dengan proses yang bersih dan higines, Pia Sriwijaya terasa gurih dan lumer dengan varian rasa didalamnya.

"Resep turun temurun dari orang tua, pia ini adalah makanan orang tua dulu, kita mengembangkan pia ini karena salah satu makanan khas Palembang," ujarnya saat ditemui, Jumat (28/8/2020).

Menurut Bobby, orang zaman dulu hanya mengenal pia dengan isi kacang hijau, namun saat ini Bobby berinovasi dengan membuat pia yang lebih modern dengan varian rasa umum yang disukai semua kalangan.

"Varian coklat menjadi favorit semua kalangan, yang merupakan buatan dari rumah sendiri, yang dibuat dari bahan-bahan berkualitas tidak memakai bahan pengawet," ujarnya.

Tidak ada campuran bahan pengawet tersebut juga membuat cita rasa Pia Sriwijaya hanya dapat bertahan sekitar 7-11 hari saja.