Tak Melulu Jadi Olahan Rendang, Berikut Resep Mudah Buat Bakso Daging Kurban, Dijamin Enak

SRIPOKU.COM - Perayaan Idul Adha atau Hari Raya Kurban tinggal menghitung hari sudah di depan mata.

Seperti yang diketahui, perayan Idul Adha tahun ini akan dilaksanakan pada Jumat 31 Juli 2020.

Pada hari yang istimewa tersebut, banyak umat muslim di Indonesia menyisihkan sebagian rezekinya untuk membeli hewan kurban.

Dari pilihan hewan kurban yang ada, menu daging sapi dan kambing pun jadi andalan di rumah.

Selain dibuat rendang atau pun sajian sate, daging kurban tersebut bisa juga dibuat bakso.

Tinggal membuat bumbu kuahnya, Anda sekeluarga bisa menikmati hidangan bakso dan tak melulu rendang bukan?

• Tata Cara Pelaksanaan Sholat Idul Adha dan Penyembelihan Hewan Kurban Pada Masa Pandemi Dari Kemenag

• Jangan Sampai Salah, Ini Ketentuan dan Syarat Hewan Kurban Idul Adha 2020

Seperti yang diketahui, makanan bakso adalah salah satu makanan favorit orang Indonesia.

Bakso kini juga sering ditemui di banyak warung maupun restoran dengan varian isi yang cukup banyak.

Jika dulu hanya ada bakso isi daging urat dan telur, sekarang varian bakso juga bisa dengan keju, cabai rawit dan banyak lainnya.

Berikut cara membuat bakso:

1. Bahan untuk bakso:

600 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, iris tipis-tipis

1 sendok makan garam kasar

1/2 sendok teh poly powder

50 gram putih telur

200 gram es serut

1/4 sendok teh penyedap rasa

1 siung bawang putih dihaluskan

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng

1/2 sendok makan bawang merah goreng

100 gram tepung sagu aren

2. Bahan kuah:

750 gram tulang sapi

3.500 ml air

3 tangkai seledri, diikat

3 batang daun bawang, diikat

5 siung bawang putih, digoreng utuh, dimemarkan

1 1/2 sendok makan garam

3/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan gula pasir

50 gram bawang merah goreng

3. Cara membuat:

- Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor, giling sebentar sampai agak lembut.

- Masukkan poly powder, putih telur, es serut, penyedap rasa, bawang putih, merica bubuk, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.

- Tambahkan tepung sagu, giling sampai lembut dan kalis.

- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lalu masukkan dalam air hangat.

- Rebus sampai matang, lalu tiriskan.

- Rebus air, tulang sapi, seledri, dan daun bawang dengan api kecil sampai berkaldu, kemudian saring.

- Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak sampai mendidih.

- Tambahkan bawang merah goreng.

- Selanjutnya bakso Anda siap disajikan bersama kuah, sambal dan pelengkap lainnya. 

===