Tahan Berhari-hari, Beginilah Cara Bikin Jamur Goreng Tepung Tetap Renyah Walau Sudah Dingin

SRIPOKU.COM - Siapa yang suka makan jamur goreng tepung?

Lebih baik buat sendiri daripada beli di luar.

Tapi, membuat jamur goreng krispi memang lebih sulit ketimbang ayam.

• Naik Rp 3.000, Harga Emas Antam Hari Jumat 26 Juni 2020 Berada di Angka Rp 910.000 per Gram

• Tes Kepribadian: Tempat Paling Menyeramkan, Karakter & Apa yang Kamu Cari Selama Ini akan Terungkap

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Kenapa? Soalnya, jamur tiram yang biasa diolah jadi jamur crispy punya kadar air yang lebih banyak sehingga membuatnya lebih sulit renyah.

Karenanya, jamur mudah melempem saat sudah dingin dan rasanya pun jadi kurang enak.

Nah, untuk membuat jamur krispi yang tahan lama, tips di bawah ini perlu diketahui.

Kurangi kadar air dalam jamur.

Tapi bagaimana caranya, ya?

Langsung saja intip tipsnya di bawah ini.

1. Lap Dengan Tissue

Supaya lebih kering, jamur tiram sebaiknya jangan dicuci.

Lap dengan tissue untuk membersihkannya.

Lap saar jamur masih dalam keadaan utuh dan lebar sehingga lebih mudah.

Ingat tissue boleh dibasahkan tapi jangan sampai kuyup.

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

2. Cuci Dengan Air

Jika melap dengan tissue dirasa agak sulit, jamur boleh dicuci dengan air.

Tapi setelah itu, jamur sebaiknya kita peras sampai kering dan airnya keluar semua.

Proses memeras ini sayangnya bisa membuat jamur lebih mudah hancur dan bentuknya tidak terlalu utuh.

Bumbu dan Proses Menggoreng

1. Setelah dicuci, jamur bisa dibiarkan utuh atau disuwir-suwir.

Jamur yang disuwir tentu hasil akhirnya lebih krispi.

Tapi jamur yang utuh lebih cantik tampilannya.

2. Jamur bisa dibumbui dengan garam atau dengan bumbu tempe instan untuk rasa dan warna yang lebih kuning.

3. Setelah dibumbui, jamur akan kembali mengeluarkan air.

Jadi, segera balut jamur dengan tepung setelah dibumbui ya.

4. Goreng dalam minyak banyak sampai jamur terendam.

5. Jika ingin yang lebih krispi tahan lama, goreng jamur sampai kering dengan api kecil.

6. Setelah matang, tiriskan dulu jamur di atas kertas peniris.

Minyak juga bisa membuat jamur jadi lepek dan melempem.

7. Simpan jamur di wadah kering dan kedap udara.

Dari semua tips di atas, kunci utamanya adalah memastikan jamur tidak memiliki kandungan air yang berlebihan lagi.

Selain itu, goreng juga jamur sampai kering sehingga krispinya tetap tahan lama.

Penulis : Virny Apriliyanty

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://www.tribunnews.com/lifestyle/ dengan Judul:
Cara Bikin Jamur Goreng Tepung Tetap Renyah Walau Sudah Dingin, Tahan Berhari-hari!

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini: