Daftar Resep Olahan Singkong yang Gampang Dibuat, Cocok untuk Sarapan di Pagi Hari, Dijamin Enak!

500 gr singkong parut,peras,buang airnya
1/4 butir kelapa setengah tua,parut
5 btr telur
200 gr gula pasir
3 sdm coklat bubuk
100 gr margarin
50 gr dcc
1/2 sdt sp
1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1.  Lelehkan margarin dan dcc,sisihkan
2. Campurkan singkong parut dengan kelapa parut,beri garam,aduk-aduk kemudian tambahkan coklat,aduk rata
3. Kocok telur,gula,sp sampai mengembang kemudian masukkan bahan campuran singkong dan kelapa tadi,aduk sebentar
4. Masukkan bahan lelehan margarin dan dcc,aduk dengan spatula
5. Siapkan loyang oles margarin,alasi kertas roti sebaiknya atau cukup tabur tepung 30x 4. Datu resep jadi dua loyang
6. Tuang adonan,lalu panggang 30 menit,tergantung oven masing-masing.

7. Kemojo singkong

Bolu kemojo. Bolu khas Pekanbaru ini rasa legitnya bisa jadi pilihan kudapan bersantai bersama keluarga tercinta.

Bahan yang diperlukan:

1 kg singkong parut
1 gelas gula ("1"cup / 225gr)
1 gelas santan/1 cup/250 ml (sesuaikan kekentalan bisa lebih)
1/2 gelas susu kental manis
sedikit pewarna kuning boleh di skip /pakai pasta pandan
4 butir telur(makin banyak makin enak)
1 sdt valini
sedikit garam
1/4 gelas margarin cair (60 gr)

Cara Membuat:

1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan adonan licin, klu perlu disaring supaya adonan licin sempurna
2. Kemudian Masukkan ke cetakan ke oven,biar kan sampai cetakan panas,keluarkan,olesi margarin. Isi cetakan dengan adonan,Kemudian panggang 200 °c api atas bawah hingga pinggir nya kecoklatan dan permukaannya udh mengeras/padat.

8. Combro

Bahan yang diperlukan:

singkong parut
(kalau males parut singkong bisa diselep ditukang parut kelapa)
kelapa parut
Kentang kukus
Oncom
cabe rawit
bawang putih
daun bawang atau bawang pre
kemangi
(kalau tidak ada kemangi ganti pakai daun seledri)
penyedap rasa atau garam
minyak goreng

Cara membuat:

1. Parut singkong dan rebus kentang
2. Campurkan adonan singkong parut kentang rebus yang sudah dihaluskan dan parutan kelapa.beri sedikit garam aduk hingga rata
3. Buat isian combro. remas remas oncom.
4. Haluskan bawang putih dan cabe rawit tumis sampai harum.masukkan oncom yang sudah halus.tambahkan daun bawang dan kemangi.masak hingga oncom matang dan kering
5. Bentuk adonan singkong pipihkan dan isi dengan isian oncom bentuk sesuai selera.lakukan hingga adonan habis
6. Goreng combro dengan minyak panas dan api kecil., selamat mencoba.

9. Ambikuk

Ambikuk ialah makanan yang khas dari Banjarmasin.

Bahan yang diperlukan:

1 kg ubi kayu/singkong
Sejumput garam
Kuah kinca (gula merah santan)
1/2 biji kelapa parut (kurleb 1 mangkok santan)
2 batok gula merah (kurleb 150 gr)
7 sdm gula pasir
1/2 gelas air
Seujung sdt garam