Breaking News:

Ramadan 2020

Cara Mudah Membuat Srikaya Camilan Khas Palembang, Resep Lengkap Makanan untuk Menu Berbuka Puasa

Selain makanan Favorit bulan puasa, makanan ini hampir selalu ada di palembang dan mudah ditemukan.

Penulis: Tria Agustina | Editor: Welly Hadinata
google
Srikaya Palembang 

5. Masukkan adonan srikaya ke dalam cetakan srikaya kecil-kecil (bisa dari keramik bisa juga cetakan plastik). Pastikan adonan diaduk setiap akan menuang ke cetakan supaya bahan tidak mengemulsi

6.Kukus selama 10-15 menit

7. Angkat srikaya dan dinginkan sebentar, baru disimpan tetap dalam cetakan mungilnya

8. Simpan dalam wadah semacam tupperware dalam refrigerator. 

Inilah Resep Membuat Kue Nastar Keju Nanas Anti Gagal untuk Lebaran, Ternyata Ini Rahasianya

Catatan:

Gunakan santan kental biasa. Orang Palembang biasanya menggunakan santan glundu hasil pengentalan santan di atas api sampai berminyak. Jika akan menggunakan santan glundu, tambahkan lagi air supaya srikaya bagus.

Termasuk jika akan menggunakan ekstrak santan yang sekarang banyak dilakukan di pasar tradisional yang santannya sangat kental, sebaiknya ditambah air lagi supaya adonan srikaya tidak memadat dan menggumpal.

Disarankan sebaiknya mengunakan sari pandan asli supaya lebih sehat.

Sekarang banyak orang membuat srikaya dengan menambahkan pasta pandan buatan yang banyak beredar di pasaran.

Dari warna saja sebetulnya kita akan tau apakah srikaya diberi warna dari pandan asli atau pasta pandan buatan.

Srikaya yang dibuat dari pandan asli dan daun suji warna hijaunya lebih teduh dan kalem juga lebih wangi.

Sedangkan dari pasta pandan biasanya warannya lebih jreng.

Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved