Inilah Menu Sehat untuk Santap Sahur dan Berbuka Puasa Selama Ramadan: Tumis Kangkung hingga Nugget

SRIPOKU.COM- Berikut beberapa resep masakan sehat untuk santap sahur dan berbuka puasa Ramadan 1441 H.

Sayur-sayur ini bisa menjadi pilihan menu untuk sahur dan berbuka puasa.

Makanan untuk santap sahur dan berbuka puasa disarankan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

• Sayur Lodeh Terong Hijau Plus Tempe

• Inilah 6 Zodiak Pecinta Hewan: Sagitarius adalah Zodiak yang Paling Menyayangi Binatang

Apalagi pada saat pandemi Covid-19 seperti saat ini. Sayur sebagai menu sahur dan berbuka puasa merupakan pilihan yang tepat.

Pasalnya, sayur memiliki segudang nutrisi di dalamnya untuk membantu menjaga daya tahan tubuh tetap kuat dan badan terasa lebih segar.

Berikut resep menu sahur yang sehat untuk menjaga daya tahan tubu serta membuat tubuh lebih terasa segar:

1. Tumis Kangkung

Bahan-bahan:

2 ikat kangkung ambil daunnya, cuci bersih

5 siung bawang merah potong-potong

2 siung bawang putih potong-potong

Sedikit lengkuas

Cabai rawit sesuai selera

2 sdm kecap manis

3 sdm minyak goreng

Garam sesuai selera

1 buah tomat potong-potong

Sedikit air

Jangan lupa subscribe, like dan share channel Youtube Sripokutv di bawah ini:

Cara membuat:

Panaskan minyak tumis bawang merah dan putih, lengkuas dan cabe

Masukkan kangkung tunggu hingga agak layu

Masukkan tomat dan air bumbui dengan garam dan kecap manis aduk rata

Tunggu hingga matang

Sajikan

2. Sayur Sop

Bahan-bahan:
1 buah kentang, potong
2 buah wortel, potong
Buncis
Kubis
3 siung bawang putih, geprek
2 butir bawang merah, geprek
2 buah daun bawang, potong panjang
3 batang seledri, potong
1/2 sdt kaldu bubuk
Gula garam dan merica, secukupnya
2 sdm minyak
400 ml air
Bawang goreng

Dan jangan lupa juga subscribe, like dan share channel Instagram Sriwijayapost di bawah ini:

Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum sebentar saja jangan terlalu gosong

Masukan air., tunggu hingga mendidih

Masukan kentang dan wortel

Tambahkan gula garam merica dan kaldu bubuk

Jika kentang sudah mulai empuk, masukan buncis dan kubis, tunggu hingga mendidih

Matikan api, koreksi rasa

Pindah dalam wadah, tunggu suhu sop agak turun dari panas

Lalu taburi daun bawang, seledri dan bawang goreng

3. Cah Kangkung Kecombrang

Bahan-bahan:
1 ikat kangkung, bersihkan
1 buah kecombrang, iris
1/2 gelas air
1 sdm cabai merah giling
Tomat potong dadu
Saus Tiram
Gula
Garam
Penyedap rasa
Minyak goreng

Bumbu iris :

5 Bawang merah

2 Bawang putih

Cabai setan sesuai selera

1 ruas jari Jahe

Cara membuat:

Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan cabai giling aduk kembali

Besarkan api, Masukkan kecombrang dan kangkung sambil diaduk sebentar

Jika sudah layu tambahkan air, saus tiram, gula garam dan penyedap

Koreksi rasa jika sudah pas matikan api

4. Nugget Cumi Cornflake

Sajian: 20 Buah

Bahan:
500 gram cumi, dibersihkan, dipotong kotak kecil
100 gram ayam giling
30 gram maizena
1 batang daun bawang, dipotong-potong
3 butir telur
1/2 sendok teh bawang putih bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh minyak wijen

Bahan Pencelup (aduk rata):
75 gram tepung terigu protein sedang
225 ml air
1/4 sendok teh garam
75 gram cornflake, diremahkan

Jangan lupa Like fanspage Facebook Sriwijaya Post di bawah ini:

Cara Membuat Nugget Cumi Cornflake:

1. Aduk rata cumi, ayam, maizena, daun bawang, dan putih telur.

2. Masukkan bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, kecap ikan, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk rata.

3. Tuang di loyang kotak 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Kukus 30 menit sampai matang. Biarkan dingin. Potong-potong kotak.

4. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di atas cornflake.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang

(TribunStyle.com/Nafis Abdulhakim/Vega Dhini)

Penulis: Nafis Abdulhakim

Berita Ini Sudah Diterbitkan di Situs https://style.tribunnews.com/ dengan Judul:
Resep Menu Sehat untuk Santap Sahur dan Berbuka Puasa Selama Ramadhan 1441 H, Sop hingga Nugget