Resep Lauk Pauk Edisi Ramadan yang Mudah, Mulai dari Capcay, Tempe Brokoli Lada Hitam dan Acar!

SRIPOKU.COM - Bosan dengan lauk pauk itu-itu saja saat berbuka puasa?

Tenang kali ini Sripoku.com akan menyajikan resep dan cara mudah memasakan berbagai olahan lauk pauk yang bisa jadi rekomendasi kamu di rumah.

Mulai dari acar, capcay hingga brokoli tempe lada hitam.

Kira-kira sulit tidak ya memasaknya? Berikut ulasannya:

1. Acar

Bahan yang diperlukan:

1. 2 ekor ikan kakap, dipotong potong
2. 2 buah timun
3. 2 buah wortel
4. 1 ruas lengkuas
5. 3 lbr daun salam
6. 1/2 sdm garam
7. 1 sdm gula
8. 1 sdm cuka
9. secukupnya Air
10. secukupnya Minyak goreng

Bumbu Halus

1. 1 ruas kunyit
2. 1 ruas jahe
3. 6 siung bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 5 butir cabe rawit
6. 4 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat :

1. Haluskan semua bumbu, diulek atau diblender. 

2. Siapkan ikan, bersihkan dan potong biar gampang digoreng. Kasih bumbu sedikit (perasan jeruk + garam) lalu goreng hingga matang.

3. Siapkan timun dan wortel, potong bentuk korek api.

4. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan wortel dahulu, masak hingga 3 menit lalu masukkan sedikit air, lalu br masukkan timun.

5. Masukkan garam, gula. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas yang sudah digeprek. Cicipi hingga rasanya pas. Terakhir masukkan sedikit air cuka. Lalu masukkan ikan yg sudah digoreng sebelumnya.

 6. Setelah matang dan rasanya pas, matikan api. Ikan pun siap untuk disantap.

• Bak Petir di Siang Bolong, Raffi Ahmad Bongkar Penyesalan Pasca Nikah, Nagita Slavina Tahan Air Mata

• Inilah 5 Resep Bakwan Jagung untuk Buka Puasa Istimewa: dari Bakwan Jagung Polos hingga Jagung Keju 

2. Tempe Brokoli Lada Hitam

Semua bahan-bahannya mudah didapat dan juga banyak mengandung sayuran.

Bahan yang diperlukan:

1. 1 papan tempe, potong dan goreng brokoli, rendam dengan air hangat dan garam lalu potong per kuntum
2. 3 siung bawang putih, cincang
3. 1 buah bawang bombay, iris paprika merah atau hijau
4. ½ sdt lada hitam butiran, memarkan
5. air
6. tepung maizena, larutkan mentega

Cara Membuat :

2. Tambahkan air, paprika, dan lada hitam yg dimemarkan. Aduk rata. Terakhir masukkan larutan maizena lalu brokoli. Masak sebentar dan angkat.

3. Capcay

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan irisan wortel dan daging ayam serta udang.

3. Setelah masak, masukkan sayuran lainnya seperti daun kol, caisim, brokoli, tomat, dan jagung muda.

4. Masukkan garam, gulam, lada dan saus tiram secukupnya. Tumis hingga semua sayuran masak kemudian angkat.