Kuliner

WAJIB DICOBA, 10 Makanan Palembang Terpopuler, Dijamin Nagih Ada yang Cuma Tersedia di Tempat Asal

WAJIB DICOBA, 10 Makanan Palembang Terpopuler, Dijamin Nagih Ada yang Cuma Tersedia di Tempat Asal

kolasesripoku.com
WAJIB DICOBA, 10 Makanan Palembang Terpopuler, Dijamin Nagih Ada yang Cuma Tersedia di Tempat Asal 

SRIPOKU.COM - Ternyata tak hanya pempek, masih banyak makanan khas Palembang yang banyak disukai.

Bahkan bila kalian sedang mengunjungi kota Palembang, kalian wajib mencicipi kuliner khas Palembang yang sangat enak ini.

Makanan khas Palembang atau kerap disebut kuliner khas Palembang memang membuat banyak masyarakat baik lokal maupun pendatang tergiur.

Terlebih jika kalian sudah melihat semuanya.

Palembang terkenal sebagai kota yang sangat lekat dengan makanan khas yaitu pempek.

Namun, tak banyak yang tahu jika kota yang memiliki jembatan Ampera sebagai salah satu ikon dan destinasi wisata ini juga banyak menyajikan makanan khas lainnya yang tak kalah nikmat dan patut dicoba.

Apa saja makanan khas Palembang selain pempek yang belum kamu ketahui?

Yuk, simak ulasan selengkapnya versi Sripoku.com di bawah ini:

 

1. Tekwan

Tekwan
Tekwan (Youtube)

Serupa halnya seperti pempek, tekwan juga seringkali menjadi menu wajib wisatawan.

Tekwan terbuat dari campuran daging ikan dan sagu.

Bedanya dengan pempek, tekwan disajikan dengan kuah udang.

Biasanya tekwan dilengkapi dengan bihun, jamur, dan timun.

 

2. Laksan

Laksan Khas Palembang
Laksan Khas Palembang (SRIPOKU.COM/SYAHRUL HIDAYAT)

Laksan merupakan salah satu olahan pempek.

Bahan baku pembuatan laksan adalah sagu dan ikan.

Kemudian adonan sagu dan ikan ini dibentuk oval kemudian direbus.

Berbeda dengan pempek atau model, laksan disajikan dengan kuah santan berwarna merah kekuningan.

3. Model

Model Makanan Khas Palembang
Model Makanan Khas Palembang (tribunnews)

Bahan pembuatan model tak jauh berbeda dengan pempek.

Hanya saja model merupakan menu berkuah bening yang nikmat disantap saat masih hangat.

Kuah model merupakan percampuran udang, bawang merah dan putih, daun seledri, daun sedap malam, jamur kuping, dan merica.

Menu ini biasanya juga tersedia di kedai-kedai yang menjual pempek.

 

4. Celimpungan

Cara Membuat Burgo dan Celimpungan Khas Palembang, Cuma 30 Menit Langsung Siap Santap!
Cara Membuat Burgo dan Celimpungan Khas Palembang, Cuma 30 Menit Langsung Siap Santap! (SRIPOKU.COM/SYAHRUL HIDAYAT)

Celimpungan adalah salah satu makanan turunan dari pempek.

Biasanya, makanan khas Palembang satu ini ditemukan saat lebaran atau acara-acara adat serta acara besar lainnya.

Celimpungan terbuat dari ikan dan tepung sagu.

Bentuknya mirip dengan laksan, sedikit lebih besar daru tekwan dan disajikan bersama kuah kari kental khas Palembang.

5. Martabak Har

Foto Martabak HAR
Foto Martabak HAR (SRIPOKU.COM/CANDRA OKTA DELLA)

Martabak HAR alias martabak Haji Abdul Rozak atau Martabak HAR 777. Martabak ini cukup terkenal di Palembang.

Martabak ini terbuat dari adonan dicampurkan dengan telur bebek.

Setelah matang, potongan martabak dicocolkan ke kuah kari.

Berbeda dari martabak telur pada umumnya, martabak Har biasa dinikmati dengan kuah kari khas India.

Kuah kari ditambahkan dalam penyajian martabak karana pembuat martabak Har, Haji Abdul Rozaq merupakan warga negara India yang merantau ke wilayah Palembang.

Tak hanya martabak isi telur, martabak Har juga menyajikan menu lain seperti martabak sayur yang dibandrol dengan harga mulai Rp 20.000.

 

6. Mie Celor

Foto Mie Celor
Foto Mie Celor (SRIPOKU.COM/SYAHRUL HIDAYAT)

Mie celor merupakan hidangan mie berkuah yang disajikan dengam kuah santan dan kaldu ebi di dalamnya terdiri dari mie kuning bentuknya mirip spageti, tauge, irisan telur, dan kuah kaldu udang.

Rasa gurih santan yang berpadu dengan rasa pedas membuat hidangan ini begitu nikmat. Menu ini mudah ditemui di sejumlah kedai di Palembang.

Biasanya saat musim liburan, mi celor juga merupakan menu wajib selain pempek.

7. Tempoyak

Tempoyak
Tempoyak (Sriwijaya Post/Abdul Hafiz)

Tempoyak merupakan salah satu makanan yang terbilang unik di Palembang. Sambal tempoyak terbuat dari fermentasi durian yang memiliki cita rasa asam dan pedas.

Tak hanya rasanya, aroma durian yang menyengat juga jadi hal menarik dari menu ini.

Tempoyak dibuat dengan campuran daging durian yang ditumis dengan isian cabai dan bawang.

Tempoyak teksturnya seperti sambal dan disantap sebagai pelengkap makanan.

Tempoyak disukai oleh masyarakat Palembang sebagai campuran untuk menikmati pindang ikan patin atau makanan lainnya. Tempoyak memiliki rasanya gurih dan unik.

8. Lenggang

Lenggang
Lenggang (cookpad.com)

Masakan khas Pelembang ini dibuat dari olahan ikan yang dicampur dengan telur yang dikocok.

Olahan ini kemudian diletakkan di atas daun pisang dan dimasak dengan cara dipanggang.

Lenggang memiliki rasa yang lezat dan gurih, dengan ditambah aroma khas dari daun pisang yang dipanggang.

9. Kue Maksuba

Kue Maksuba
Kue Maksuba (Tribunnews.com)

Kue Maksuba ialah kue khas Palembang yang berbahan dasar utama telur bebek dan susu kental manis.

Dalam pembuatannya telur yang dibutuhkan dapat mencapai sekitar 28 butir. Adonan kemudian diolah mirip adonan kue lapis.

Rasanya enak, manis dan legit. sekilas mirip dengan dengan kue lapis, namun kue maksuba memiliki tekstur dan rasa yang berbeda.

Kue ini sering disajikan ketika saat hari raya ataupun acara penghormatan.

 10. Pindang Patin

Foto Pindang Patin
Foto Pindang Patin (SRIPOKU.COM/DAMAYANTI PRATIWI)

Pindang patin merupakan kuliner khas melayu yang juga bisa ditemui di Palembang.

Pindang patin merupakan sajian ikan patin dilengkapi dengan kuah segar, irisan nanas, daun bawang, daun kemangi dan cabai.

Ada beberapa tempat pindang ikan patin yang terkenal di Palembang.

Masing-masing punya kelebihan, soal rasa tergantung selera penikmat.

Dua kedai yang menjual pindang patin diantaranya Rumah Makan Pindang Musi Rawas, Jalan Angkatan 45 No 18 dan di Rumah Makan Sri Melayu, Jalan Demang Lebar Daun.

Nah, bagi pecinta kuliner, tak sabar mencicipi sensasi rasa kuliner khas lain dari Kota Palembang kan? Itulah yang membuat Palembang layak Anda jadikan sebagai destinasi wisata kuliner.

Selain sepuluh menu di atas masih banyak makanan khas Palembang selain pempek yang harus kalian coba dan buktikan kenikmatannya sendiri.

Sumber: Sriwijaya Post
  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved