Breaking News:

Cara Mudah Mengolah Daging Sapi dan Kambing Agar Empuk tak Bau Prengus, Cukup Pakai Bahan Berikut

Anda harus hati-hati dalam mengolah daging kambing dan sapi. Pasalnya jika salah, daging olahan kambing yang dimasak akan terasa prengus dan alot.

TRIBUN SUMSEL/LINDA TRISNAWATI
Kantor Wilayah Kemenag Provinsi Sumatera Selatan melakukan penyembelihan 12 ekor sapi dan tiga ekor kambing sebagai kurban di Kompleks MAN 3 Palembang, Senin (12/8/2019). 

Pada dasarnya, daging kambing sangat rentan terhadap air dingin.

Begitu dagingnya terkena air dingin, bau khas kambing atau biasa dikenal juga dengan prengus kambing akan semakin kuat.

Oleh karena itu hindari untuk mencuci daging kambing dengan air dingin atau air kran.

Untuk membersihkannya teman teman bisa merebusnya sebentar dengan air yang sudah mendidih.

Ingat, jangan memasukkan daging ke panci kalau airnya belum mendidih karena begitu berkontaminasi dengan air dingin bau khas resep kambing akan semakin kuat aromanya.

Nah selanjutnya untuk membuat resep masakan kambing dengan hasil yang empuk, ada beberapa cara yang bisa kita lakukan.

Cara yang paling mudah adalah memasukkan dan menyimpan daging kambing yang akan kita masak di dalam frezer.

Tips kedua untuk membuat resep masakan daging kambing empuk adalah menggunakan daun pepaya.

Remas remas sebentar daun pepaya supaya keluar enzim pengempuk daging lalu bungkus daging kambing yang akan digunakan untuk memasak.

==

Penulis: Rizka Pratiwi Utami
Editor: Welly Hadinata
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved