Inilah Teknik Menggoreng Yang Benar Agar Makanan Tetap Sehat dan Bergizi

Dr. Ir. Nuri Andarwulan, MR menjelaskan, kandungan protein pada makanan yang digoreng pun lebih terjaga dibanding harus dimasak dengan metode lain.

Sajian Sedap-Grid.ID
Ilustrasi 

SRIPOKU.COM – Seringkali kita menggunakan teknik menggoreng ketika memasak.

Makanan yang dimasak dengan teknik menggoreng akan mengalami kerusakan gizi yang lebih minim dibanding dengan teknik lain seperti dibakar, direbus, ataupun dikukus.

Ahli teknologi pangan dan gizi dari Institut Pertanian Bogor, Dr. Ir. Nuri Andarwulan, MR menjelaskan, kandungan protein pada makanan yang digoreng pun lebih terjaga dibanding harus dimasak dengan metode lain.

"Tetapi, kadar minyak atau lemak gorengan lebih tinggi ketimbang bahan mentahnya," ungkapnya dikutip dari Kompas.

Ingin Rambut Panjang dan Tebal Secara Alami, Lakukan Trik Sederhana Berikut Ini

Meminta Anak Memeluk Sanak Famili Atau Kerabatnya Bisa Berbahaya, Inilah Penjelasannya

KANKER PANKREAS, Jangan Abaikan Jika Anda Mengalami 8 Gejala Berikut Ini

Ilustrasi Menggoreng ikan
Ilustrasi Menggoreng ikan (Tribunjogja.com)

Itulah alasan kenapa banyak orang melarang atau bahkan dianjurkan untuk tidak banyak makan makanan yang digoreng.

Namun, jika Anda tetap menyukai makanan yang digoreng, jangan khawatir, cobalah teknik menggoreng ini agar makanan yang digoreng lebih sehat.

Dilansir dari Kompas, saat menggoreng, kita harus memperhatikan temperatur yang tepat.

Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum kita memasukkan bahan makanan yang akan digoreng.

Orang yang Memiliki Golongan Darah AB Rentan Terkena Stres dan Kanker, Berikut Penjelasannya

Gigi Anak Kuning, Inilah 5 Penyebabnya, Salah Satunya adalah Demam Tinggi

Ilustrasi menggoreng ikan
Ilustrasi menggoreng ikan (Tribunstyle.com)

Terlalu dini memasukkan bahan makanan pada minyak yang belum panas, akan membuat makanan menyerap minyak terlalu banyak.

Langkah selanjutnya yang harus diperhatikan ketika menggoreng ialah, selalu mengganti minyak sehabis pakai.

Halaman
12
Editor: ewis herwis
Sumber: Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved