Cara Membuat Tekwan Sederhana, Cuma 30 Menit Langsung Siap Santap!

25 ml air es

Kuah:

200 g udang kupas, sisakan ekornya, kerat punggungnya

2 l air kaldu udang, dari kulit udang yang dicuci bersih

5 siung bawang putih, cincang halus

6 bh jamur kuping, rendam, potong-potong

30 bh sedap malam, rendam, ikat

200 g bengkuang, iris korek api

1 btg daun bawang, iris halus

2 sdm garam

½ sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

100 g soun, seduh, potong-potong

½ sdm cuka

1 sdm minyak goreng