5 Cara Jitu Mengolah Daging Kambing, Agar Tak Bau Prengus dan Empuk saat Disajikan

Berikut cara mengolah daging kambing agar tidak berbau dan menjadi empuk saat dimasak.

5 Cara Jitu Mengolah Daging Kambing, Agar Tak Bau Prengus dan Empuk saat Disajikan
Ilustrasi 

Saat akan dimasak, daging bisa dicuci dengan air dingin.

4. Lumuri dengan parutan buah pir
Selain parutan buah nanas, agar tak bau prengus, dapat menggunakan parutan buah pir.

Cara ini sebenarnya belum umum di Indonesia, tetapi di luar negeri cara ini lebih sering digunakan daripada buah nanas.

Caranya hampir sama dengan parutan buah nanas, buah pir di parut lalu dilumuri pada daging kambing.

Setelah itu rendam daging kambing ke dalam parutan pir tersebut selama kurang lebih 10 -30 menit dan siap untuk diolah sesuai selera.

5. Buang lemak daging kambing
Selain dari dagingnya sendiri, bau prengus daging kambing disebabkan karena lemaknya.

Untuk itu sebaiknya lemak di daging kambing harus benar-benar dibuang terlebih dahulu.

Untuk mempermudah proses ini, daging sebaiknya didinginkan terlebih dahulu di kulkas atau freezer.

Setelah lemaknya mengeras kemudian bisa dengan mudah kita iris dan buang bagian lemaknya.

Artikel ini telah dirangkum dari berbagai sumber.

Baca: Terkuak Fakta Sebenarnya, Vino G Bastian Miliki Hubungan Darah dari Pencipta Wiro Sableng

Baca: Begini Cara Konsumsi Daging untuk Menurunkan Risiko Kanker

Baca: Daging Kurban Jadi Tahan Lama dan Aman Dikonsumsi, Perhatikan Hal-Hal Berikut

Penulis: Shafira Rianiesti Noor
Editor: Shafira Rianiesti Noor
Sumber: Sriwijaya Post
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved