Ternyata Kolak Bukan Hanya Dari Pisang, Berikut 5 Resep Kolak Yang Mungkin Belum Kamu Ketahui!

SRIPOKU.COM - Bulan puasa selalu penuh dengan ciri khas, tak terkecuali menu untuk berbuka puasa. Banyak takjil yang menjadi ciri khas ketika bulan puasa, salah satu contohnya kolak.

Menu kolak memang selalu menjadi menu pilihan untuk teman berbuka, sebelum menyantap menu berbuka yang utama. Selain manis, kolak pun segar dan mampu membantu melepas dahaga setelah seharian berpuasa lho.

Kebanyakan orang sering membuat kolak yang bahan dasarnya pisang.

Namun ternyata kolak juga banyak jenis-jenisnya. Konsepnya sama-sama menggunakan santan dan manis, tetapi isiannya berbeda. Kamu bisa menggunakan candil ketan, ubi, jenang mutiara, hingga durian lho untuk isian kolakmu nanti. sehingga nggak melulu pisang.

Penasaran apa saja sih, jenis kreasi kolak yang bisa kamu bikin di sepanjang bulan Ramadan ini untuk menemani santap berbuka? Ini dia kreasi kolak yang telah dilansir dari berbagai sumber.

1.  Kolak Ubi Kuning

Bahan-bahan : 

- 2 buah ubi jalar kuning
- 500 ml santan
- 1/2 butir gula aren bulat
- 100 gr gula pasir
- secukupnya Garam
- 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah :

- Kupas ubi jalar, cuci lalu potong_potong bentuk kotak

- Masukan semua bahan jadi satu dalam panci.. lalu masak sambil di aduk hingga ubi matang...

- Jangan lupa daun pandannya agak di sobek tengahnya lalu di buat simpul yaa... biar aroma pandannya   keluar...

- Sajikan sebagai takjil buka puasa

2. Kolak Pisang Ubi Kolang Kaling

Bahan-bahan :

- 1 kg ubi manis
- 2 batang singkong
- 1/4 kg kolang kaling
- 1 sisir pisang kepok, kupas dan belah dua
- 5 keping gula merah
- secukupnya Gula pasir
- 3 lembar daun pandan, diikat
- 2-2.5 liter air putih
- Santan (saya pakai santan kemasan siap pakai 200 ml)

Langkah-langkah : 

- Rebus air, setelah mendidih masukkan daun pandan, singkong, kolang kaling. Kemudian masukkan          ubi, gula merah, dan gula pasir, rebus sampai mendidih dan semua bahan empuk.

- Setelah semua bahan empuk, masukkan pisang, masak kembali sampai mendidih

- Terakhir masukkan santan, aduk rata, dan matikan api. Kolak siap dihidangkan.

3. Kolak Labu

Bahan-bahan :

- secukupnya labu
- santan kental
- gula pasir (selera)
- garam
- santan encer

Langkah-langkah : 

- Kupas waluh, lalu cuci bersih, dan potong-potong

- Rebus waluh dengan santan encer hingga empuk

- Setelah empuk, masukkan gula pasir, garam dan terakhir santan kental

- Tes rasa

- Sajikaaannn

4. Kolak Biji Salak

Bahan-bahan : 

- 3 buah ubi
- 150 gram tepung tapioka
- 1 sendok kecil garam
- 1 sendok kecil vanilla
- 6 buah gula merah
- 2 buah santan kara kecil

Langkah-langkah : 

- Rebus ubi sekitar 10 menit, lalu setelah kira2 sudah lembek di haluskan bisa menggunakan sendok           atau tangan (kita bisa menusuk2 ubi dengan menggunakan garpu untuk mengetahui apakah sudah         lembek atau belum)

- Setelah ubi sudah cukup halus lalu masukan tepung tapioka secara perlahan sambil diuleni sampai         tidak lengket lagi di tangan. setelah itu lalu bulatkan adonan sesuai selera. (kalau saya sarankan                 bulatkan adonan dengan ukuran kecil karena nanti setelah dimasak adonan akan mengembang)

- Rebus air sekitar 500 ml, setelah air rebusan sudah menggolak lalu masukkan gula merah sampai             larut.

- Setelah gula merah larut masukan semua adonan biji salak yg sudah di bulatkan dan masukkan sedikit   garam dan vannila (saya menggunakan vanilla karena biar ada aroma wangi tapi jika tidak ada vanilla       bisa menggantinya dengan daun pandan)

- Jika semua biji salak sudah mengambang kepermukaan air itu tandanya sudah matang, lalu masuk kan   santan kara secara perlahan sambil di aduk. (biasakan memasak dengan api yg kecil) catatan : saya           lebih suka santan langsung di campur / di gabung ke dalam adonan biji salak yg sudah matang, jika         ada yg mau di pisah antara santan dan biji salak yg sudah matang juga tidak apa.

5. Kolak Ubi Kacang Hijau

Bahan-bahan :

- 1/4 kg Kacang Ijo
- 1/2 kg Ubi
- 300 ml Santan Kental
- Secukupnya Gula Pasir
- Secukupnya Garam

Langkah-langkah :

- Cuci kacang ijo hingga bersi (seperti mencuci beras) lalu siapkan panci berisi air yang sudah di panas        kan.

- Masukkan kacang ijo ke dalam panci, kurleb 20 menit atau hingga kacang ijo hancur dan lunak

- Kupas ubi, potong sesuai selera setelah itu cuci bersih dan tiriskan.

- Masukkan 300 ml santan kental ke dalam panci berisi kacang ijo, disusul masukkan ubi.

- Tambahkan Gula dan sedikit garam (dominan manis). koreksi rasa

- Kolbi Cangjo siap dihidangkan

Artikel ini dirangkum dari berbagai sumber.

Baca: 5 Menu Es Buah Simple Dengan Bahan Yang Gampang Didapat, Dijamin Buka Puasa Akan Segar & Sehat

Baca: Resep Es Kepal Milo Hanya Dengan 4 Langkah, Buka Puasamu Akan Menyegarkan! Yuk Coba!

Baca: Ini Dia 15 Manfaat Terbaik Yang Tersembunyi Dari Buah Nanas, Nomor 13 Unik, Nggak Nyangka