Menu Berbuka Sahur dengan Sajian Khas Palembang dari Pempek, Pindang Patin atau Burung Punai

Nah, kota Palembang terkenal dengan kulinernya dengan berbagai macam variasi masakan tersedia, anda bisa memasaknya atau membeli

Menu Berbuka Sahur dengan Sajian Khas Palembang dari Pempek, Pindang Patin atau Burung Punai
SRIPOKU.COM/HENDRA KUSUMA
Menu Berbuka Puasa dan Sahur dengan makanan khas Palembang 

Berikut beberapa bahannya:
300 gram cincau hitam, potong kecil-kecil.
75 gram daging alpukat.
100 gram buah melon, potong bulat.
100 gram kolang-kaling (warna bebas), rebus dan iris tipis-tipis.
100 gram buah nangka, potong memanjang.
200 gram pacar cina yang telah direbus.
200 gram daging kelapa muda.
100 gram tape singkong, potong dadu.
Susu kental manis secukupnya.
Sirup merah secukupnya.
Es batu serut secukupnya.

3. Model dan Tekwan

Ini, nih 10 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Makanan ini biasanya akan kita dapati hampir di setiap kedai atau toko pempek, karena sangat identik. Di mana ada pempek di situ ada tekwan dan model.

Apa itu Tekwan? makanan khas Palembang ini dibuat hampir sama dengan bahan yang digunakan untuk membuat pempek. Perbedaannya bentuk tekwan dibuat bulat kecil-kecil menyerupai bakso ikan. Tekwan disajikan dengan kuah kaldu udang yang ditambah dengan taburan seledri, bawang goreng, taburan daun bawang, bihun, potongan bengkoang, maupun jamur kuping.

Lantas bagaimana dengan model, sebenarnya ini adalah pempek dalam ukuran cukup besar yang diisi atau disempal dengan tahu. Kemudian di potong atau diiris kecil dan disajikan hampir seama dengan tekwan. Kuahnya wow enak banget bro, dan ini bisa langsung disantap ketika akan berbuka puasa.

4. Mie Celor

Ini, nih 10 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba
Kalau kita jalan ke 26 Ilir atau kuto dan seputaran Lapangan Hatta, makanan ini sangat mudah ditemui. Mie celor adalah jenis mie yang dibuat dengan bahan tepung yang bercampur telur, dengan kuran mie yang lebih besar sedikit dari mie kebanyakan.
Mie ini disajikan dalam bentuk kuah santan yang ditumis dengan kaldu udang, sehingga terasa sangat gurih ketika disantap.

5. Martabak Har

Ini, nih 10 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba
HAR atau kerap dibaca Haji Abdul Razak, karena martabak ini memang makanan khas bikinan keluarga yang berasal dari daratan India, namun sang pemilik sudah lama menetap dan menjadi warga asli Palembang. Jadilah martabak HAR yang khas dari Palembang.

Halaman
1234
Penulis: Hendra Kusuma
Editor: Hendra Kusuma
Sumber:
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved