Para Pencinta Kuliner, Pepes Tempoyak Kini Bisa Dinikmati di Foodiciti

SRIPOKU.COM, BATURAJA -- Kedai H Mustofa tampak menyedot perhatian pengunjung diantara puluhan tenant yang menawarkan aneka menu kekinian di Foodiciti Pusat Perbelanjan Citimall Baturaja.

“Rugi kalu kau dak nyubo pepes tempoyak di Kedai H Mustofa, teraso nian iwaknyo,” kata salah seorang pengunjung berusia sekitar 40 tahunan, seraya menarik tangan temannya menuju kedai yang menyajikan menu berbeda.

Apa yang dikabarkan salah seorang pengunjung pusat perbelanjaan modern dan terbesar di Kota Baturaja itu ternyata memang pantas dicoba. Seperti dituturkan Hj Nurhayati (45) Selasa (8/11/2016) , setiap datang ke Citimall Baturaja, dia tidak pernah melewatkan kesempatan menikmati kuliner khas daerah yang disajikan di kedai H Mustofa tersebut.

Pindang Ikan Kedai H. Mustofa.

Maklumlah, lidahnya memang cocok dengan masakan yang disajikan di kedai yang mengusung tema melestarikan kuliner Khas Ogan ini. Ibu empat anak ini memuji kejelian si pemilik kedai yang bisa membaca peluang bisnis kuliner yang berbeda dengan pebisnis lainnya. Sebab menurut PNS asal Kabupaten OKU TIMUR ini, masakan kuliner daerah memang selalu dicari pembeli, sebab menu ini memang sudah menyatu dengan lidah orang Sumsel.

Setelah selesai berbelanja berbagai kebutuhan di Citimall , Ny Nurhayati bersama keluarganya langsung mencari makan dan yang dicari adalah makanan khas daerah. Ada Pepes Ikan Tempoyak, Pindang Ikan dan sambal mentah, serta lalapan juga disiapkan.

Menurut Hj Nurhayati, ia baru pertama kali ini menjumpai kedai yang mengkhususkan diri menjual menu khas daerah di Mal . Lazimnya penjual lebih dominan menawarkan makanan kekinian seperti chciken steak , sajian cepat saji, ayam penyet, dan aneka mie serta bakso dan menu-menu yang lebih cenderung disukai remaja dan anak-anak muda.

Pepes Kedai H. Mustofa.

Secara terpisah, Drs. H. Mustofa Kamal Apt MKM, sang pemilik, menuturkan jika ide membuka Kedai Kuliner Khas Daerah ini berawal dari kebiasannya di rumah yang memang sering memasak menu khas Ogan. Meskipun isterinya berdarah Bandung, namun lidahnya sudah familiar dengan masakan khas Ogan.

“Motivasi lainnya karena ingin melestarikan dan mengangkat masakan khas daerah agar lebih dikenal,” kata H. Mustofa, seraya menambahkan jika pengunjung Pusat Perbelanjaan Citimall ini datang dari berbagai daerah, termasuk ada yang dari luar Sumsel.

Drs. H. Mustofa Kamal Apt MKM, pemilik kedai makanan khas Ogan.

Bahkan ada diantaranya dari Luar Negeri, khususnya yang bekerja di tambang Migas dan Batubara serta PT. Semen Baturaja. Kehadiran Kedai yang menyajikan kuliner khas daerah ini diharapkan juga bisa menjadi solusi bagi pengunjung yang bosan dengan masakan modern.

Bapak empat anak yang sehari-harinya bekerja di Dinas Kesehatan Kabupaten OKU ini mengatakan, masakan dengan bumbu kampung memang membutuhkan ketelatenan saat mengolahnya. Sebab, semua bumbu rempah diracik dengan tangan sendiri, sehingga cita rasanya terjaga dan cocok dilidah pelanggan. Selain itu bahan-bahan olahan semuanya masih fresh dan higienis jauh dari bahan pengawet dan bahan kimia lainnya.