Rasakan Lezatnya Menu Sapi Lada Hitam ala Golf View
"Selain itu, pedasnya juga beda dan tidak membuat perut sakit. Yang ada, saya terus penasaran mencobanya meski tubuh sudah bermandikan keringat,"
Penulis: Refli Permana | Editor: Darwin Sepriansyah
SRIPOKU.COM --- Sapi Lada Hitam bukanlah nama masakan baru yang didengar oleh masyarakat Palembang.
Bisa dikatakan, lauk yang berbahan baku daging sapi ini menjadi salah satu kuliner yang disukai banyak masyarakat.
Tak heran, banyak restoran atau hotel menyediakan menu ini untuk ditawarkan kepada pengunjung.
Masing-masing tempat makan pastinya memiliki ciri khas sendiri meski sama-sama menyajikan Sapi Lada Hitam.
Seperti yang sering dikatakan orang, beda tangan akan beda pula cita rasanya meski menggunakan bahan dan cara membuat yang sama.
Semua bergantung dari keandalan kokinya masing-masing.
Dan, di Golf View Resto and Cafe, Sapi Lada Hitam menjadi salah satu menu yang diandalkan.
Selain menu-menu seperti Bawal Putih Steam, Sapi Lada Hitam hampir tidak pernah absen dipesan oleh mereka yang makan di tempat makan yang berada tepat di dalam kawasan Lapangan Golf Jl Dr M Isa Palembang ini.
Apalagi, Golf View Resto and Cafe berani memasang harga terjangkau untuk setiap menu yang mereka tawarkan.
Dikatakan Manajer Golf View Resto and Cafe, Andry, Sapi Lada Hitam sangat sering dipesan oleh pengunjung yang datang.
Menurutnya, salah satu kenikmatan yang bisa dirasakan dari Sapi Lada Hitam ala Golf View Resto and Cafe adalah keempukan daging sapinya.
Begitu digigit, mereka yang mencicipi dijamin tidak akan merasa cukup untuk menyantap satu potongan daging sapinya.
"Selain empuk, racikan dan campuran bumbunya juga kita lakukan dengan pas. Namun, seperti namanya, rasa lada hitamnya akan sedikit dominan," kata Andry, Sabtu (30/7/2016).
Andry membeberkan, mungkin tidak ada perbedaan dari bahan-bahan yang digunakan oleh Golf View Resto and Cafe dengan tempat makan lain perihal pembuatan Sapi Lada Hitam.
Bahan-bahan yang diperlukan masih berupa daging sapi, bawang bombay, daun bawang, cabai, seledri, dan tentu saja lada hitam.
Cara membuatnya juga diyakini sama, yakni daging yang sudah dibumbui ditumis beserta dengan bahan pendukungnya.
Namun, Andri melanjutkan, perbedaan cita rasa diyakini karena setiap masakan di Golf View Resto and Cafe dibuat oleh chef berpengalaman.
Chef yang ada di sini bukanlah chef yang baru terjun di bidangnya, namun sudah berkeliling nusantara.
Hal inilah yang diyakini membuat Sapi Lada Hitam di Golf View and Resto menjadi salah satu kuliner favorit di lidah masyarakat Palembang.
"Keutamaan lain, setiap menu kita harganya terjangkau. Jadi, jangan takut untuk mencobanya karena dijamin harganya bersaing dengan tempat makan lain," kata Andry.
Menurut salah satu masyarakat yang terlihat tengah menyantap Sapi Lada Hitam di Golf View Resto and Cafe, Igun, Sapi Lada Hitam yang ia santap memiliki perbedaan cita rasa dengan tempat makan lain yang pernah ia coba.
Salah satunya terletak dari keempukan daging, dimana menurutnya di Golf View Resto and Cafe terasa lebih empuk.
"Selain itu, pedasnya juga beda dan tidak membuat perut sakit. Yang ada, saya terus penasaran mencobanya meski tubuh sudah bermandikan keringat," kata Igun.(*)
Sapi Lada Hitam
Bahan-bahan:
Daging sapi
1 buah Bawang Bombay
Setengah batang Daun Bawang
Cabai (sesuai selera)
Seledri
Lada hitam (sesuai selera)
Cara membuat:
Daging yang sudah dibumbui ditumis beserta bumbu pendukungnya hingga kecoklatan.
