Gurihnya Udang CLC Ala Bandar Musi

SRIPOKU.COM, PALEMBANG - Ada banyak sekali jenis masakan di Indonesia berbahan dasar udang, mulai dari udang goreng, udang bakar, sambal udang, udang saus tiram dan lain sebagainya.

Hidangan udang dapat ditemukan dengan mudah di restoran terutama restoran seafood.

Di Kota Palembang misalnya, anda dapat mendapatkan menu masakan berbahan dasar udang segar di Bandar Musi.

Kali ini, tim Lemak Nian akan membahas gurihnya menu masakan udang CLC ala Bandar Musi.

Untuk menu yang satu ini, konsumen akan merasakan gurihnya udang satang yang berukuran besar, dan tak lupa dilumuri atau disiram dengan kuah bumbu kuning, serta irisan paprika, jagung muda, dan terakhir brokoli.

Seperti namanya Masak Kuning, tentu sudah terbayang bukan bumbu primadona yang memberikan rasa bumbu yang nikmat yang berwarna kuning? Ya, kunyit adalah bumbu pemeran utama yang membuat masakan ini berwarna kuning.

Hermanto, Chef Executif Bandar Musi mengatakan, menu udang CLC ala Bandar Musi ini merupakan menu andalan dari restoran yang berlokasi di Jalan Pengadilan Tinggi KM 8 Palembang.

"Udang yang digunakan adalah udang segar yang digoreng dengan ketepatan waktu yang pas, sehingga saat dimasak pun cita rasa dari gurihnya udang akan tetap terasa," ungkapnya beberapa waktu lalu.

Tak hanya menyajikan udang CLC yang dilumuri dengan bumbu kuning, di restoran ini juga menyediakan beragam menu masakan seafood lainnya seperti, ikan bakar bumbu kacang cemerlang dan masih banyak lagi.

Pada menu masakan ini, usai ikan dibakar chef juga memberikan bumbu kacang yang kemudian dioleskan pada ikan bakar yang telah dimasak. Tak lupa dilengkapi dengan irisan cabai dan paprika yang semakin menggugah selera anda.

Cara Membuat Menu Masakan Udang Bumbu Kuning dari berbagai Sumber :

1. Sangrai jintan dan ketumbar sampai harum
2. Tumis bawang putih dan bombay dengan minyak hangat hingga harum, lalu masukkan sedikit gula
3. Masukkan serai, cabe, dan jahe, aduk merata hingga wangi
4. Masukkan sedikit bumbu kunyit, aduk rata
5. Campurkan dengan santan, aduk rata. Lalu tambahkan sedikit garam dan merica
6. Terakhir masukkan udang yang sudah dikupas, masak hingga matang kemerahan.