Cara Membuat Karedok

Karedok adalah sayuran mentah yang diberi saus kacang. Sekali mencicipi Anda pasti ingin membuatnya.

Editor: Sudarwan
SAJIANSEDAP.COM
Karedok 

Karedok adalah sayuran mentah yang diberi saus kacang. Sekali mencicipi Anda pasti ingin membuatnya.

Bahan:
5 lonjor kacang panjang, iris 1/2 cm
2 lembar kol, iris kasar
3 buah terong hijau bulat, iris tipis
25 gram taoge mentah
1 buah ketimun, potong-potong
4 tangkai kemangi, petiki
rempeyek untuk pelengkap
bawang gor untuk taburan

Bahan Saus Kacang:
100 gram kacang mede, sangrai,
50 gram kacang tanah kupas, sangrai
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah
6 cm kencur
1/2 sendok teh terasi
1 1/2 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah
125 ml air
1 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Karedok:
1. Ulek bawang putih, cabai rawit merah, kencur, dan terasi sampai halus.
2. Tambahkan garam, gula merah, kacang mede, dan kacang tanah. Ulek rata.
3. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diulek rata. Masukkan air jeruk limau. Ulek rata.
4. Tambahkan kacang panjang, kol, terong, taoge, ketimun, dan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Sumber: http://www.sajiansedap.com

Rekomendasi untuk Anda
  • Ikuti kami di
    AA

    Berita Terkini

    © 2025 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved