Ini Khasiat Bayam untuk Kesehatan

SRIPOKU.COM - Setiap penggemar film kartun “Popeye the Sailorman” tahu bahwa bayam mengandung zat besi.

Sayangnya, jarang yang tahu bahwa zat besi dan kalsium yang terkandung dalam bayam sulit diserap tubuh. Namun jangan kecewa dululah. Kenapa?

Ternyata bayam sangat kaya akan klorofil yang berwarna hijau gelap yang merupakan ‘darah’ bagi tanaman.

Unsur ini berkhasiat menyembuhkan anemia, kelelahan kronis, tekanan mental. Karena itu, pasien anemia tak perlu khawatir, makanlah bayam sebanyak-banyaknya.

Bayam juga sangat kaya mengandung asam folik yang mudah diserap tubuh. Oleh karena itu, bayam pantas dikonsumsi oleh ibu hamil.

Para pasien kanker atau yang berisiko kanker (misalnya para perokok berat, yang bekerja di lingkungan radiasi, dll), sebaiknya banyak mengonsumsi bayam.

Unsur penghancur kanker dalam bayam adalah karotenoid yang ada dalam klorofil (juga dalam buah atau sayur berwarna merah).

Karotenoid dalam bayam lebih tinggi dibanding dalam wortel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sayuran berwarna hijau gelap diandalkan melindungintubuh terhadap kanker.

Bayam juga baik unuk kesehatan mata. Yakni menyembuhkan penyakit mata yang dikenal dengan AMD (age-related macular degreneration) bukan disebabkan oleh kandungan beta karotennya, tetapi oleh dua senyawa lain yaitu lutein dan zeaxantin dalam bayam.

Bayam paling baik dimakan mentah atau setelah direbus sebentar saja dengan air sesedikit mungkin. Namun harus diingat, bayam sebaiknya tidak dikonsumsi oleh pasien-pasien rematik gout dan arthritis karena mempunyai kadar asam urat yang cukup tinggi. (Sumber : Aneka Tips Obat Alami dalam Buah dan Sayuran Ditulis Srikanwi Waluyo)